Olivier Leflaive : Corton Grand cru 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Corton Grand Cru 2020 von Olivier Leflaive

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 17 und 19°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Jahrgang kann bis etwa 2032 im Keller weiter reifen.

Die aromatische Feinheit und Eleganz eines Rotweins aus Burgund

Das Weingut

Seit 1635 in Puligny-Montrachet ansässig, führt das Domaine Olivier Leflaive die Tradition der großen Burgunderweine fort, indem es eine der schönsten Chardonnay-Interpretationen der Welt bietet. Olivier Leflaive, der an der Spitze eines bedeutenden Weinguts in Burgund steht, hat sich als eine wichtige Persönlichkeit der Côte de Beaune etabliert. Das beharrlich zusammengestellte Weingut von Olivier Leflaive erstreckt sich heute über 17 Hektar Weinberge, die auf den besten Terroirs Burgunds liegen.

Der Weinberg

Dieser Corton Grand Cru von Olivier Leflaive stammt aus durchschnittlich 50 Jahre alten Weinbergen, die zwischen 230 und 250 Metern Höhe liegen.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte gefolgt von einer vollständigen Sortierung und Entstielung. Alkoholische Gärung in offenen Tanks mit einer Maischestandzeit von 20 Tagen. Der Ausbau erfolgte über 17 Monate (davon 3 Monate in Masse) in Fässern (davon 33% neu).

Assemblage

Pinot Noir (100%)