Pierre Girardin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 von Pierre Girardin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Nase

Die Nase besticht durch eine bemerkenswerte Eleganz mit Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von zarten floralen Noten. Die aromatische Komplexität entfaltet sich nach und nach und lässt mineralische Nuancen erkennen, die für das Terroir typisch sind.

Gaumen

Am Gaumen bringt dieser Wein ein feines Gleichgewicht zwischen mineralischer Frische und fruchtiger Fülle zum Ausdruck. Die Struktur zeichnet sich durch Eleganz sowie seidige Tannine aus, die den Gaumen mit Finesse umhüllen. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen setzen sich harmonisch fort, während sich eine für Vosne-Romanée typische Mineralität zeigt, die die ton- und kalkhaltige Bodenbeschaffenheit widerspiegelt. Der salzige, anhaltende Abgang zeugt von der Komplexität des Weins und seiner schönen Säurestruktur, die ihm Frische und Reifepotenzial verleiht.

Weinpairing

Dieser Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, einem Charolais-Rind, Flanksteak mit Schalotten oder auch zu Schweinebraten mit Kastanien. Seine elegante Struktur und sein moderater Alkoholgehalt erlauben es ihm zudem, sich mit geschmorten Geflügelgerichten oder feineren Wildzubereitungen zu verbinden.

Service und Lagerung

Es wird empfohlen, den Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, doch wenn man den Wein im Glas etwa eine Viertelstunde atmen lässt, ermöglicht dies eine optimale aromatische Entfaltung. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch voraussichtlich bis etwa 2031 weiterentwickeln.

Ein Premier Cru aus Vosne-Romanée, der Reinheit und burgundische Eleganz vereint

Das Weingut

Das Domaine Pierre Girardin wurde 2016 von Pierre Girardin gegründet, dem Sohn von Vincent Girardin und Vertreter der 13. Winzergeneration der Familie. In Meursault in Burgund ansässig, erzeugte das Weingut seinen ersten Jahrgang 2017. Heute steht Pierre Girardin an der Spitze des Betriebs und bewirtschaftet rund 13 Hektar Rebfläche, verteilt auf prestigeträchtige Appellationen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Seine Philosophie beruht auf der Suche nach Reinheit und Eleganz, mit minimalen Eingriffen im Keller und der Verwendung massgefertigter 456-Liter-Fässer, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren, ohne den Wein durch Holz zu prägen.

Der Weinberg

Der Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" stammt aus einem aussergewöhnlichen Climat im Herzen der Appellation Vosne-Romanée, ideal gelegen zwischen den Grands Crus Richebourg, Romanée-Saint-Vivant und Echézeaux. Diese privilegierte Lage verleiht dem Terroir bemerkenswerte geologische und klimatische Eigenschaften. Der ton- und kalkhaltige Boden, typisch für die besten Terroirs der Côte de Nuits, bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Drainage und Wasserspeicherung und ermöglicht es dem Pinot Noir, seine ganze Finesse und aromatische Komplexität auszudrücken.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 in Burgund war von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt. Der Frost im April traf zahlreiche Weinberge der Region und reduzierte die Erträge. Der darauffolgende Sommer zeigte sich kühl und feucht und erforderte besondere Aufmerksamkeit in der Arbeit im Weinberg. Diese Bedingungen brachten frische, elegante und bekömmliche Weine hervor, gekennzeichnet durch moderate Alkoholgrade und eine schöne natürliche Lebendigkeit.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 spiegelt die auf Reinheit und Respekt vor der Frucht ausgerichtete Philosophie von Pierre Girardin wider. Der Wein reifte 12 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neues Holz, gefolgt von 4 Monaten im Edelstahltank. Dieser moderate Anteil an neuen Fässern strukturiert den Wein, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken. Die Verwendung massgefertigter 456-Liter-Fässer begrenzt den Holzeinfluss auf den Wein und bewahrt so die aromatische Reinheit und die gesuchte Finesse. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch filtriert, wodurch die Integrität seiner Textur und seiner Komplexität gewährleistet bleibt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir