Im Jahr 1997 unterzeichneten Baroness Philippine de Rothschild, damals Präsidentin des Unternhemens Philippe de Rothschild, und Don Alfonso Larrain, Präsident von Viña Concha y Toro, einen Vertrag. Aus diesem Abkommen entstand das chilenische Weingut Almaviva. Das französische Savoir-faire in den Bereichen Weinbau und Kellerwirtschaft sollte mit dem einzigartigen chilenischen Terroir vereint werden.

Der Name des Anwesens stammt aus der französischen Literatur und ist eine Hommage an den Helden von Beaumarchais' Stück "Le Mariage de Figaro", Graf Almaviva.

Almaviva liegt im Herzen des Maipo-Tals, Chiles prestigeträchtiger Weinregion mit ihren herrlichen Landschaften. Das Weingut besteht aus einem Gutshaus und einer Bodega, deren Weinberge sich auf über 50 Hektar erstrecken. Dort findet man mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carmenère die traditionellen Rebsorten des Bordelais.

Almaviva war das erste chilenische Weingut, dass dem Konzept der französischen Château folgt. Heute ist Viña Almaviva ein großer Botschafter des chilenischen Weinbaus. Die Weine reihen sich in die Riege der größten Gewächse dieser Welt ein.