Roc d'Anglade Reserva Especial N.9

Charakteristika und Verkostungstipps für Roc d'Anglade "Reserva Especial N.9"

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem leuchtenden Rubinton und entwickelt sich zu einem tiefen Granatrot mit feinen violetten Nuancen.

Nase
Komplex und duftig eröffnet sich das Bouquet mit Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Anschließend entwickelt es sich zu Noten von Leder, Süßholz, Jasmin und Cassisknospe, unterlegt von Anklängen an die Garrigue.

Gaumen
Der bemerkenswert ausgewogene Gaumen zeigt eine schöne Frische, begleitet von einer salzigen Note und Aromen von dunkler Schokolade. Die Aromen von reifen schwarzen Früchten, Cassis und milden Gewürzen harmonieren mit äußerst feinen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und samtig, getragen von einer anhaltenden Mineralität.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vorzüglich mit Wildgerichten wie einem Wildschweinragout oder einer Ente mit milden Gewürzen. Er passt außerdem perfekt zu mit Kräutern gebratenem Lamm, gegrilltem Rindfleisch sowie zu Gerichten mit Pilzen, Linsen oder einem Gratin dauphinois.

Service und Lagerung

Mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Wein über viele Jahre im Keller gelagert werden, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins aus dem Languedoc

Der Produzent

Gegründet 1999 von Rémy Pédréno, der das Weingut noch heute zusammen mit seiner Frau Martine leitet, ist Roc d'Anglade eine wichtige Referenz im Languedoc. Das im historischen Dorf Langlade gelegene Weingut zeichnet sich durch sein konsequentes Streben nach Frische und Finesse aus. Im Gegensatz zu den regionalen Standards, die auf Kraft setzen, erzeugt der heutige Besitzer Weine von großer Reinheit und verleiht damit einem Terroir, das einst von der königlichen Hofgesellschaft geschätzt wurde, neuen Glanz.

Der Weinberg

Der zwischen Nîmes und Montpellier gelegene Weinberg erzeugt Weine der Appellation IGP Pays du Gard. Die 25 bis 60 Jahre alten Reben verteilen sich auf zehn Parzellen mit einem Mosaik aus Sand-, Lehm-, Schwemmland-, Kalk- und Mergelböden. Umgeben von Garrigue und mit Nord-, Ost- und Nordwestausrichtung profitieren die Reben vom Morgensonnenlicht und dem Schatten am Nachmittag, was die natürliche Säure der Trauben bewahrt. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Die Assemblage

Diese nicht jahrgangsbezogene Cuvée ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage mehrerer Jahrgänge, inspiriert von spanischen Traditionen. Sie besteht zu 33 % aus dem Jahrgang 2018, zu 28 % aus 2017, zu 24 % aus 2019, zu 9 % aus 2016, zu 4 % aus 2015, zu 1 % aus 2014 und zu 1 % aus 2013.

Vinifikation und Reifung

Der Prozess folgt einer Philosophie minimaler Eingriffe. Die Fermentation erfolgt natürlich mit einheimischen Hefen, wobei ein großer Anteil ganzer Trauben erhalten bleibt, über einen Zeitraum von ein bis zwei Wochen mit einer sehr sanften Extraktion. Anschließend reift der Wein zwölf bis achtzehn Monate in Fässern und Halbmuids aus österreichischer Eiche, überwiegend gebraucht, um den Fruchtausdruck zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und mit einer sehr leichten Filtration.

Rebsorten

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault.