Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Harajuku

Verkostungstipps zum Paris Foundations 2025 Edition Harajuku von Chichibu

Verkostung

Nase
Opulent und samtig, rückt das Bouquet exotische Früchte (Passionsfrucht, Litschi, Mango) in den Vordergrund, akzentuiert von roten Früchten (Traube, Brombeere). Noten von Unterholz (totes Laub, Steinpilz) und ein Hauch von Backpflaume verleihen Tiefe. Würzige Akzente (Zimt), eine leichte malzige Bitterkeit sowie florale (weiße Blüten) und holzige Anklänge bereichern das Gesamtbild, getragen von feinem torfigem Rauch.

Gaumen
Fülliger Auftakt mit großzügiger Torfigkeit, lebhaft und säurefrisch, mit einer pfeffrigen Spitze. Das Profil entwickelt sich zu honig- und wachshaltigen Nuancen und gewinnt an Rundheit. Getoastetes Brot, Zwieback, malzige Akzente (Gersten-Porridge) und saftige Frucht (Mirabelle, Zwetschge) strukturieren den Gaumen. Vanille, Kakao und zarter Rauch komplettieren das Ensemble. Der lange Nachhall stellt die Malznote wieder in den Vordergrund, belebt von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei. Der Charakter bleibt zugleich tropisch (Passionsfrucht) und kandiert (Pflaume), nach und nach umhüllt von Karamell aus Butter und Bourbonvanille.

Struktur und Fülle: ein außergewöhnlicher japanischer Single Malt Whisky

Chichibu, die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys

2008 von Ichiro Akuto in der Präfektur Saitama gegründet, verkörpert die Brennerei Chichibu die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys. Im Besitz von Venture Whisky Ltd. und geführt von ihrem Gründer zeichnet sie sich durch eine Produktion im menschlichen Maßstab und einen innovativen Ansatz bei Fass-Finishes aus. Am Fuße der Okuchichibu-Berge gelegen, profitiert Chichibu von einem außergewöhnlichen Terroir und reinem Wasser vom Berg Kobushi. Die Brennerei brilliert mit ihren begehrten limitierten Editionen.

Eine Limited Edition zwischen Paris und Tokio

Seit 2018 kreiert die Brennerei Chichibu eine Assemblage, die der französischen Hauptstadt gewidmet ist. Diese Paris Edition 2025 feiert die besondere Verbindung zwischen Paris und Tokio und stellt eine Entsprechung zwischen ihren jeweiligen Vierteln her. Diese anspruchsvolle Assemblage vereint Whiskys unterschiedlichen Alters (5 bis 14 Jahre) aus verschiedensten Fässern: vier Fässer aus neuer französischer Eiche, ein Sherryfass aus spanischer Eiche, drei Fässer aus französischer Eiche, die zuvor roten Bordeaux-Wein enthielten, ein Hogshead aus amerikanischer Eiche, sechs Bourbon Barrels sowie zwei Bourbon Barrels, die intensiv getorften Whisky enthielten. Diese Vielfalt an Fässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Präsentiert in einer Geschenkbox, verkörpert dieser 70-cl-Single Malt die poppige, leuchtende visuelle Identität der Serie Paris Edition, inspiriert von der japanischen Kawaii-Ästhetik und Postwertzeichen, mit sechs unterschiedlichen Etiketten, die die kulturellen Brücken zwischen den beiden Metropolen feiern.