The Dalmore : Constellation Cask 18

Der Ausdruck und die Raffinesse eines schottischen Whiskys aus einer einzigartigen Kollektion

Die Destillerie The Dalmore: ein wertvolles schottisches Erbe

Eingebettet in den schottischen Highlands ist The Dalmore eine Whisky-Ikone, die für ihr unerschütterliches Engagement für Exzellenz gefeiert wird. Vor über 150 Jahren gegründet, war sie stets Vorreiterin der Innovation, ohne jemals ihre traditionellen Wurzeln zu verleugnen. Ihre Lage, zwischen beeindruckenden Bergen und kristallklaren Flüssen, bietet eine optimale Umgebung für die Herstellung außergewöhnlicher Whiskys.

The Dalmore Constellation Cask 18: ein Stern unter Sternen

Die aus 21 Jahrgängen (1964 bis 1992) bestehende Constellation-Kollektion von The Dalmore ist der Höhepunkt eines jahrhundertealten Erbes, das Tradition und Avantgarde vereint. Der Ruf von The Dalmore beruht insbesondere auf der Fähigkeit, seltene und prestigeträchtige Fässer auszuwählen – ein Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und es der Destillerie ermöglicht, jedes Jahr schottische Whiskys im Alter von 30 bis 60 Jahren und mehr zu präsentieren.

Handwerkliche Herstellung für einen außergewöhnlichen Whisky

Das Constellation Cask 18 ist innerhalb dieser Kollektion besonders bemerkenswert. Diese Cuvée zeugt vom Engagement der Destillerie, außergewöhnliche Single Malt Whiskys zu erzeugen, die sowohl den Reichtum des schottischen Terroirs als auch das Genie des Master Distillers Richard Paterson widerspiegeln.

Jeder Tropfen des Constellation Cask 18 ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Alles beginnt mit einer behutsamen Destillation, bevor das Destillat in sorgfältig ausgewählte Fässer aus den besten Sherry-Bodegas, Portweinhäusern und Weingütern der ganzen Welt gefüllt wird. Diese Fässer, von Richard Paterson persönlich ausgewählt, verleihen dem Whisky unvergleichliche Nuancen und Aromen. Die Philosophie der Nichtverdünnung, die den natürlichen Reifegrad bewahrt, garantiert den reinen und authentischen Ausdruck dieses Highland-Whiskys.

Charakteristika und Verkostungstipps zum The Dalmore Constellation Cask 18

Verkostung

Farbe
Der tiefgoldene Farbton ist Ausdruck einer optimalen Reifung.

Nase
Die Nase offenbart komplexe Aromen, in denen sich holzige Noten mit Düften reifer Früchte verbinden, verfeinert durch einen Hauch Vanille.

Gaumen
Ausdrucksstark verbindet der Gaumen Trockenfrüchte mit würzigen Nuancen, umhüllt von einer sanften Süße, wie sie für die Spirituosen von The Dalmore typisch ist.

Serviervorschlag

Für ein optimales Verkostungserlebnis servieren Sie das Constellation Cask 18 bei Zimmertemperatur. Dieser Whisky kommt am besten am Ende eines Essens zur Geltung, in einem Moment der Kontemplation oder eines tiefgründigen Gesprächs.

Food-Pairing

Kombinieren Sie diesen Single Malt mit Ursprungsbitterschokolade oder einem Dessert mit karamellisierten Noten. Für ein gewagtes gastronomisches Erlebnis servieren Sie ihn zu einem gereiften, blauaderigen Käse.

Mixologie

Auch wenn sich The Dalmore Constellation Cask 18 in außergewöhnliche Cocktails integrieren lässt, empfehlen wir nachdrücklich die puristische Verkostung, um die ganze Tiefe und den Reichtum seiner Aromen zu genießen.