The Dalmore : Constellation Cask 18

Ausdruck und Raffinesse: Ein schottischer Whisky aus einer einzigartigen Sammlung

The Dalmore: ein kostbares schottisches Erbe

Die in den schottischen Highlands gelegene Destillerie The Dalmore ist eine Ikone der Whiskybranche und wird für ihren unerschütterlichen Einsatz für Spitzenqualität gefeiert. Sie wurde vor über 150 Jahren gegründet und war immer an der Spitze der Innovation, ohne ihre traditionellen Wurzeln zu verleugnen. Ihre Lage zwischen imposanten Bergen und kristallklaren Flüssen bietet eine optimale Umgebung für die Kreation außergewöhnlicher Whiskys.

The Dalmore Constellation Cask 18: Ein Stern unter den Sternen

Die aus 21 Jahrgängen (1964 bis 1992) bestehende Constellation-Kollektion von The Dalmore ist die Krönung eines jahrhundertealten Erbes, das Tradition und Avantgarde miteinander verbindet. Der Ruf von The Dalmore beruht vor allem auf seiner Fähigkeit, seltene und prestigeträchtige Fässer auszuwählen. Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und ermöglicht es der Destillerie, jedes Jahr schottische Whiskys zu präsentieren, die zwischen 30 und 60 Jahre alt oder sogar älter sind.

Ein außergewöhnlicher Whisky aus handwerklicher Herstellung

Der Constellation Cask 18 ist innerhalb dieser Kollektion besonders bemerkenswert. Diese Cuvée zeugt vom Engagement der Destillerie für die Herstellung außergewöhnlicher Single Malt Whiskys, die sowohl den Reichtum des schottischen Bodens als auch das Genie des Brennmeisters Richard Paterson widerspiegeln.

Jeder Tropfen des Constellation Cask 18 ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Alles beginnt mit einer sorgfältigen Destillation, bevor das Destillat in sorgfältig ausgewählte Fässer gefüllt wird, die aus den besten Sherry-Bodegas, Portweinhäusern und Weinbergen der ganzen Welt stammen. Diese Fässer, die von Richard Paterson selbst ausgewählt wurden, verleihen dem Whisky unvergleichliche Nuancen und Aromen. Die Philosophie des Nicht-Verdünnens, die es ermöglicht, den natürlichen Grad der Alterung zu erhalten, garantiert den reinen und authentischen Ausdruck dieser Spirituose aus den Highlands.

Charakteristika und Tipps für die Verkostung von The Dalmore Constellation Cask 18

Verkostung

Farbe
Der tiefgoldene Farbton spiegelt den optimalen Reifeprozess wider.

Nase
Die Nase verströmt komplexe Aromen, die Holznoten mit Düften von reifen Früchten vermischen und mit einem Hauch von Vanille verfeinert sind.

Gaumen
Der ausdrucksstarke Geschmack vereint getrocknete Früchte mit würzigen Nuancen, die von einer sanften Süße umhüllt sind, die typisch für Spirituosen von The Dalmore ist.

Servieren

Für ein optimales Genusserlebnis servieren Sie den Constellation Cask 18 bei Zimmertemperatur. Dieser Whisky passt am besten zum Ende eines Essens, zu einem Moment der Kontemplation oder zu einem tiefgründigen Gespräch.

Kombinationen von Speisen und Whisky

Kombinieren Sie diesen Single Malt mit dunkler Schokolade oder einem Dessert mit karamellisierten Noten. Für ein gewagtes gastronomisches Erlebnis kombinieren Sie ihn mit einem gereiften Schimmelkäse.

Mixology

Obwohl der The Dalmore Constellation Cask 18 in außergewöhnliche Cocktails integriert werden kann, empfehlen wir dringend eine reine Verkostung, um die ganze Tiefe und Fülle seiner Aromen zu genießen.