Susana Balbo : Signature Barrel Fermented Torrontés 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für den Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 von Susana Balbo

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine goldene Farbe mit glänzenden Nuancen.

Nase
Die komplexe Nase offenbart Aromen tropischer Früchte, insbesondere Litschis, begleitet von Zitrusnoten wie Zitronenschale und zarten floralen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch Harmonie und eine ausgewogene Säure. Intensive Fruchtaromen kommen voll zur Geltung, getragen von einem runden Körper und einer seidigen Textur.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 begleitet Fisch und Meeresfrüchte perfekt. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit würzigen und aromatischen Gerichten der indischen, chinesischen und thailändischen Küche.

Ein fülliger Weißwein aus dem Valle de Uco mit schöner Lebendigkeit

Der Produzent

Gegründet 1999 von Susana Balbo, der ersten argentinischen Önologin mit Abschluss von 1981, erstreckt sich dieses Familien-Domaine von Mendoza über zwei Lagen in Agrelo und Gualtallary. Heute geleitet von Susana Balbo zusammen mit ihren Kindern José und Ana Lovaglio sowie dem Önologen Edgardo Del Popolo, produziert das Domaine Rotweine, Weißweine, Roséweine und Schaumweine. Als Pionierin des modernen Torrontés und in die Decanter Hall of Fame aufgenommen, hat Susana Balbo die argentinische Weinbaukunst revolutioniert.

Der Weinberg

Dieser argentinische Wein stammt ausschließlich aus den Weinbergen von Paraje Altamira, im Valle de Uco in Mendoza gelegen. Die Reben wachsen auf durchschnittlich 1.150 Meter Höhe und profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das dem Torrontés einen einzigartigen Ausdruck und eine bemerkenswerte Komplexität verleiht.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben des Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 auf 6°C gekühlt und entrappt. Einer zweistündigen Maischestandzeit folgt eine Pressung mit niedrigem Druck. Die Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenbarriques mit ausgewählten Hefen. Der Ausbau findet vollständig in französischen Eichenfässern über sechs Monate statt, begleitet von wöchentlichen Batonnagen.

Rebsorte

Dieser Wein aus Mendoza besteht zu 100 % aus Torrontés.