Vega Sicilia : Pintia 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pintia 2021

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe purpurne Farbe mit intensiven und glänzenden violetten Nuancen.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, dominiert von opulenten Noten von Heidelbeere und Veilchen. Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifem Steinobst verleihen Fülle, während würzige Töne von schwarzem Pfeffer, Gewürznelke und Zimt für Nuancen sorgen. Subtile Noten von Graphit, Schiefer und dunkler Erde erinnern an das steinige Terroir, ergänzt durch feine Anklänge von Zedernholz und Sandelholz.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine beeindruckende Struktur und eine schöne Ausgewogenheit. Der Gaumen offenbart eine bemerkenswerte Konzentration mit intensiven Aromen von Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Kirsche. Die Tannine, reichlich vorhanden und charakteristisch für die Tinta de Toro, zeigen sich fein und samtig, mit einer geschmeidigen Textur und einer schönen Integration. Der Wein entfaltet einen lebendigen und opulenten Charakter, wobei er dank einer präsenten Säure eine bemerkenswerte Frische bewahrt, die für Präzision und Balance sorgt. Das Finale zeichnet sich durch seine beeindruckende Länge aus und offenbart zusätzliche Schichten von Gewürzen, Erde und subtilen bitteren Noten, die Komplexität und Interesse hinzufügen.

Weinpairing
Dieser Pintia 2021 begleitet perfekt gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Lamm und Rind. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit Wildgerichten wie Rehwild oder Wildschwein sowie mit traditionellen Zubereitungen von iberischem Schweinefleisch. Pastagerichte mit fleischbasierten Saucen, wie Pappardelle mit Wildschwein-Ragù, ergeben ebenfalls ausgezeichnete Kombinationen.

Service und Lagerung
Der Pintia 2021 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C genossen. Es wird empfohlen, die Flasche eine bis zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Eine Dekantierung kann sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber voraussichtlich bis etwa 2040 positiv weiterentwickeln.

Ein eleganter und raffinierter Toro-Wein von Bodegas Pintia

Der Produzent
Bodegas Pintia wurde 2001 von der Familie Álvarez gegründet, den Eigentümern der renommierten Gruppe TEMPOS Vega Sicilia. Das Weingut liegt in San Román de Hornija in der Appellation Toro, im Herzen von Kastilien-León, und erstreckt sich über etwa hundertzehn Hektar Rebflächen. Unter der Leitung von Marta Álvarez Mezquíriz als Präsidentin sowie Pablo und Emilio Álvarez Mezquíriz als Geschäftsführer verkörpert Bodegas Pintia heute die Philosophie der Gruppe: außergewöhnliche Weine in begrenzten Mengen zu erzeugen. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement aus, Eleganz in einem für seine Rustikalität bekannten Terroir einzufangen und die natürliche Kraft von Toro in raffinierte und anspruchsvolle Ausdrucksformen zu verwandeln.

Der Weinberg
Der Weinberg des Pintia 2021 befindet sich in der Region Toro, in den Gemeinden San Román de Hornija und Pedrosa del Rey, in etwa siebenhundert Metern Höhe. Die Hauptparzellen, Garabitas und Los Hoyos, weisen alluviale Böden auf, die durch die historischen Ablagerungen des Flusses Douro entstanden sind, mit vielfältigen Zusammensetzungen von tiefen Kiesböden bis hin zu felsigeren Böden an der Oberfläche. Die Reben, im Durchschnitt fünfunddreißig Jahre alt, sind mit etwa tausend Stöcken pro Hektar bepflanzt. Bemerkenswerterweise wachsen fast zwei Drittel der Reben auf ihren eigenen, wurzelechten Wurzeln, was ein seltenes weinbauliches Erbe bezeugt. Das extreme kontinentale Klima mit strengen Wintern und glühend heißen Sommern sowie die geringen jährlichen Niederschläge von etwa dreihundertfünfzig bis vierhundert Millimetern prägen den einzigartigen Charakter dieses Terroirs.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2021 zeichnet sich als ein besonders kühles und elegantes Jahr für die Region Toro aus. Im Gegensatz zu den vorangegangenen, von Hitze geprägten Jahren profitierte 2021 von kühleren Temperaturen während der Vegetationsperiode und von drei ungewöhnlichen Regenepisoden im September. Diese Niederschläge ermöglichten es, die Reifeperiode zu verlängern und die für Toro typische rasche Überreifung zu vermeiden. Die Weinlese fand zwischen Mitte September und Anfang Oktober unter ausgezeichneten Bedingungen statt, sodass das Team die Parzellen methodisch zum optimalen Reifezeitpunkt auswählen konnte. Dieses kühle Jahr brachte Trauben mit schöner Konzentration hervor, die dabei eine bemerkenswerte Frische und Säure bewahrten.

Vinifikation und Ausbau
Die Weinlese des Pintia 2021 erfolgte von Hand mit einer strengen Selektion der Trauben, die in zwölf Kilogramm fassende Kisten gelegt wurden. Nach zwölf Stunden im Kühlraum wurden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen, bevor eine fünftägige Kaltmazeration in Eichenbottichen erfolgte. Die Gärung fand in Edelstahl- und Holzbottichen mit einheimischen Hefen statt, nach Protokollen sanfter Extraktion zugunsten der Finesse. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Edelstahltanks durchgeführt. Der Ausbau dauerte etwa zehn bis elf Monate, wobei siebzig Prozent des Weins in neuen Barriques gereift sind, die zu fünfundsiebzig Prozent aus französischer und zu fünfundzwanzig Prozent aus amerikanischer Eiche bestehen, während die verbleibenden dreißig Prozent zwischen Edelstahltanks, Foudres und italienischen Amphoren aufgeteilt wurden. Die Abfüllung erfolgte im April 2023.

Rebsorte
100 % Tinta de Toro