Kastilien Leon

Die traditionsreiche Weinbauregion Kastilien-Léon lieferte schon im 16. Jahrhundert Wein an den spanischen Königshof. Es werden hier rote Rebsorten angebaut wie Garnacha, Tempranillo und Mencia, sowie weiße Trauben, die typisch für Spanien sind wie Palomino, Vederjo und Viura. Diese Rebsorten wachsen zwischen 600 und 1000 Höhenmetern auf Hochplateaus, die kühle Nächte garantieren. Diese sind wichtig für die Entwicklung der aromatischen Komplexität in den Trauben und somit in den Weinen. Diese Plateaus werden von mehreren Flüssen durchströmt (der größte ist der Duero), wodurch mineralische Lehmböden am Rande der Ufer entstanden sind. Das Klima ist kontinental mit atlantischen Winden. Wichtige Appellationen von Kastilien-Léon sind Ribera del Duero und Toro.