Die Bodega AALTO Bodegas y Viñedos wurde im Jahr 1999 von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini im Herzen einer der bekanntesten Weinregionen Spaniens, der Ribera del Duero, gegründet. Die Philosophie der beiden Winzer besteht darin, Weine mit einzigartiger Persönlichkeit aus den verschiedensten Terroirs der Region zu erzeugen. Es entstehen hochkomplexe Weine mit ausgezeichneter Balance.
Die Bodega AALTO Bodegas y Viñedos verfügt mittlerweile über 130 Hektar Rebfläche mit über 200 einzelnen Parzellen. Diese verteilen sich auf 9 verschiedene Dörfer im Ribera del Duero. Das hohe Alter der Reben zwischen 40 und 100 Jahren führt zu sehr niedrigen Erträgen. Diese legen den Grundstein für herausragende Qualitäten. Besonderes Augenmerk wird auf die schonende Bewirtschaftung der Rebflächen ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden gelegt.
Die Weingärten befinden sich in verschiedenen Höhenlagen mit jeweils individuellen Mikro-Klimata. Jede Parzelle des Weinguts wird einzeln bewirtschaftet, so können auch die Lesezeitpunkte für die Trauben individuell bestimmt werden.
Schon lange ist die Bodega AALTO Bodegas y Viñedos ein Aushängeschild der Region Ribera del Duero und hat sich in nur wenigen Jahren zu einem Leiuchtturm des spanischen Weinbaus entwickelt. Auf dem Weingut werden zwei Weine erzeugt: Aalto und Aalto PS (Pagos Seleccionados). Letzterer wurde bereits zum besten Rotwein Spaniens gewählt. Diese beiden herausragenden Rotweine sind eine Hommage an die klassische Rebsorte der Ribera del Duero, den Tempranillo. Dieser wird in der Region Tinto Fino genannt.
In dem äußerst geschätzten Weinguide von Michel Bettane und Thierry Desseauve wurde Aalto Bodegas und Vinedos in die Liste der besten Weingüter dieser Welt aufgenommen - eine große Referenz für das Anbaugebiet Ribera del Duero.
