Alheit Vineyards : Cartology 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cartology 2023 von Alheit Vineyards

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem vibrierenden Bouquet aus reifer Birne und Zitruszesten, begleitet von Noten milder Kräuter. Mit Luft zeigen sich Nuancen von eingelegter Zitrone, sehr reifen Äpfeln, Williamsbirnen und Kumquat, veredelt durch feine Anklänge von Hafer, Honig, Quitten und Geißblatt.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen subtiler Fülle und kristalliner Frische. Die seidige Textur umhüllt den Gaumen, während eine salzige Spannung für Lebendigkeit sorgt. Das Ganze mündet in einen langen, eleganten Abgang.

Service und Lagerung

Der Cartology 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C genossen. Dekantieren oder Belüften wird empfohlen, um seine aromatische Komplexität vollständig zur Geltung zu bringen. Dieser Wein kann sofort genossen werden, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial bis etwa 2033.

Ein Chenin Blanc aus dem Western Cape, der Reinheit und Eleganz vereint

Das Weingut

2011 von Chris und Suzaan Alheit gegründet, hat sich Alheit Vineyards als Referenz im südafrikanischen Western Cape etabliert. Das Weingut bewirtschaftet ein Mosaik alter Chenin-Blanc- und Sémillon-Reben aus verschiedenen großen Terroirs des Kaps, mit einer minimalistischen Philosophie, die den authentischen Ausdruck des Terroirs durch außergewöhnliche Weißweine aus im Trockenanbau bewirtschafteten Reben in den Mittelpunkt stellt. Ihr Leitsatz „99% der Arbeit findet im Weinberg statt, 1% im Keller“ verdeutlicht ihren nicht-interventionistischen Ansatz mit autochthonen Hefen und natürlichen Vinifikationen.

Der Weinberg

Der Cartology 2023 stammt aus einem Mosaik von Parzellen, die über das Western Cape verstreut sind, darunter Skurfberg, Piekenierskloof, Perdeberg, Bottelary, False Bay, Tygerberg sowie Franschhoek für den Sémillon. Die 35 bis 82 Jahre alten Reben werden überwiegend als Buschreben (Gobelet) auf Böden aus verwittertem Granit erzogen.

Vinifikation und Ausbau

Handlese. Die Trauben für den Cartology 2023 werden von Hand gelesen und anschließend als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in verschiedenen Gebinden wie großen Holzfässern, Amphoren und eiförmigen Tanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe und danach 5 Monate in Tanks auf der Feinhefe.

Rebsorten

Dieser Weißwein aus Südafrika ist eine Cuvée aus Chenin Blanc (94 %) und Sémillon (6 %).