Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Huilkrans Chenin Blanc 2024 von Alheit Vineyards

Verkostung

Nase
In der Nase entfaltet sich ein großzügiges Bouquet reifer Zitrusfrüchte, weißer Blüten und Apfel. Noten von Zitronenzeste und Orangenblüte verbinden sich harmonisch mit Aromen von Steinobst.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll, bewahrt dabei jedoch eine bemerkenswerte Leichtigkeit. Die cremige, frische Textur wird von einer schönen Mineralität begleitet, die dem Ganzen Struktur verleiht. Der Gaumen offenbart eine ausgeprägte Salzigkeit und vibrierende Energie bis hin zu einem lang anhaltenden Finale.

Speise- und Weinempfehlungen

Der Huilkrans Chenin Blanc 2024 passt ideal zu fettem Fisch und weißem Fleisch wie Brathähnchen oder Pute. Auch zu Frischkäse harmoniert er hervorragend.

Servieren und Lagerung

Um diesen Huilkrans Chenin Blanc 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C zu servieren.

Ein kraftvoller und mineralischer Chenin Blanc aus Südafrika

Das Weingut

2011 von Chris und Suzaan Alheit in der Region Walker Bay in Südafrika gegründet, erstreckt sich Alheit Vineyards über nicht bewässerte Reben, die auf mehrere separate Parzellen im Western Cape verteilt sind. Das in Stellenbosch ausgebildete Paar, bereichert durch internationale Erfahrungen, führt heute dieses auf der Farm Hemelrand nahe Hermanus gelegene Weingut. Ihre minimalistische Philosophie setzt auf maximale Arbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller und würdigt das südafrikanische Weinbauerbe durch Weine von bemerkenswerter Reinheit.

Der Weinberg

Huilkrans stammt aus einer historischen Parzelle in der Region Citrusdal Mountain, auch unter dem Namen Skurfberg bekannt. Die Buschreben, in den 1970er- und 1980er-Jahren gepflanzt, wurzeln in einem Terroir aus tiefem rotem Sand auf rotem Lehm. In Höhenlage an einem sanften, nach Süden ausgerichteten Hang gelegen, werden diese alten Reben des Western Cape trocken kultiviert und mit geringer Pflanzdichte bewirtschaftet. Der Name Huilkrans bezieht sich auf eine Klippe der Farm Oudam, die „weint“, wenn es regnet.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Huilkrans Chenin Blanc 2024 folgt einem Ansatz mit minimalen Eingriffen. Nach einer manuellen Selektion werden die Trauben als ganze Trauben gepresst. Der nur sehr leicht abgesetzte Most, der seine natürliche Trubigkeit bewahrt, vergärt spontan mit wilden Hefen in Fudern und alten Fässern. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe im Fass, gefolgt von einem zusätzlichen Ausbau von 6 Monaten im Tank auf feiner Hefe. Es wird keine Schönung vorgenommen.

Rebsorte

Dieser Weißwein aus Südafrika besteht zu 100 % aus Chenin Blanc.