Angelo Gaja : Magari 2019

Die Lebendigkeit und Eleganz eines Rotweins aus der Toskana

Das Weingut

In der illustren Welt des italienischen Weins nimmt Angelo Gaja einen besonderen Platz ein. Das 1859 in Barbaresco, im Herzen der Weinregion Piemont, gegründete Familienunternehmen ist zum Synonym für hochwertige italienische Weine geworden. Angelo Gaja, der das Haus seit 1961 leitet, hat die italienischen Weinbau- und Weinbereitungspraktiken revolutioniert und das Haus Angelo Gaja unter die besten Weinproduzenten der Welt geführt. Mit einer über 160-jährigen Geschichte hat das Weingut Innovationen hervorgebracht, während es gleichzeitig sein Familienerbe bewahrt und die piemontesischen Weinbautraditionen pflegt.

Der Weinberg

Der Magari 2019 von Angelo Gaja ist stammt aus der Toskana und wird auf einem Weinberg angebaut, der sich über eine Fläche von 11 Hektar erstreckt. Der Weinberg profitiert von einer idealen geografischen Lage: Der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres und die kalkhaltigen Böden verleihen dem Terroir einen einzigartigen Charakter. Die in hoher Dichte gepflanzten Weinstöcke werden sorgfältig beschnitten und gepflegt, um Rosinen von höchster Qualität zu erzeugen. Indem das Haus Angelo Gaja die Besonderheiten des toskanischen Bodens respektiert und seine Weinbauexpertise darauf anwendet, produziert es diesen außergewöhnlichen Wein.

Vinifizierung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden abgebeert und dann in Edelstahltanks gelegt, wo sie bei kontrollierter Temperatur gären. Die Maischegärung dauert etwa 15 Tage, danach reift dieser IGT Toscana-Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des Magari 2019 von Angelo Gaja

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einem tiefen Purpurrot, das ins Schwarze tendiert.

Nase
Die Nase entfaltet ein komplexes und umhüllendes Bouquet, das von Noten reifer roter und schwarzer Früchte, schwarzem Pfeffer und Tabak dominiert wird, unterstützt von einem Hauch Leder und Kakao.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Aromen von reifen Früchten werden von festen und seidigen Tanninen unterstützt, während der lange und anhaltende Abgang würzige und holzige Noten enthüllt.

Food-Pairing und Wein

Dieser italienische Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Er passt auch zu typischen Gerichten der toskanischen Küche, wie Steak nach Florentiner Art oder Wildschweinragout.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis 2035 weiter reifen, kann aber auch noch einige Jahre darüber hinaus gelagert werden.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden. Es wird auch empfohlen, den Wein eine Stunde vor der Verkostung zu dekantieren, damit er seine ganze Aromenpalette entfalten kann.