Arthur Gras : Monthélie Village 2023

Verkostungstipps für den Monthélie Vieilles Vignes 2023 von Arthur Gras

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein schönes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Nase
Das Bouquet präsentiert sich ausdrucksstark und fruchtig, mit Aromen roter Früchte, untermalt von zarten floralen Noten.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Frische und eine perfekt ausbalancierte Säure.

Speiseempfehlungen

Dieser Monthélie Vieilles Vignes 2023 passt hervorragend zu Geflügel, gegrilltem Fleisch, gereiften Käsesorten wie Comté oder Brie sowie zu Charcuterie.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2031 harmonisch weiterentwickeln.

Ein Rotwein von Arthur Gras, der burgundische Frische und Finesse zum Ausdruck bringt

Das Weingut

Arthur Gras leitet heute das Familienweingut, das 1979 von seinem Vater, Alain Gras, in Saint-Romain an der Côte de Beaune gegründet wurde. Der Weinberg umfasst 15 Hektar, verteilt auf Saint-Romain, Auxey-Duresses und Meursault. Arthur Gras folgt einer nachhaltigen Philosophie und bevorzugt integrierten Pflanzenschutz ohne Pestizide und Herbizide. Die Höhenlage und kühle Kalkböden, kombiniert mit manueller Lese und maßvollem Ausbau, prägen diesen Ansatz, der auf Frische, Eleganz und Terroir-Expression ausgerichtet ist.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Monthélie stammt von 50 Jahre alten Reben in den Lieux-dits Combe d’Anay und Les Rivaux. Der Weinberg profitiert von Süd- und Südostlagen auf „botanischem“ kieselhaltigem Kalk, bedeckt von roter Tonerde und Mergel. Diese Fläche von 72 Ar ermöglicht eine limitierte Produktion von 5.000 Flaschen.

Weinbereitung und Ausbau

Der manuellen Lese folgt eine fruchtschonende Vinifikation mit 20 % ganzen Trauben. Die 10-tägige Maischestandzeit wird von Umpumpen und Unterstoßen begleitet, bevor schonend pneumatisch gepresst wird. Der Ausbau des Monthélie Vieilles Vignes 2023 erfolgt 12 Monate lang in Fässern und Tanks, bevor er auf die Flasche gezogen wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir