Arthur Gras : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Eigenschaften und Verkostungstipps für den Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 von Arthur Gras

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt ein schönes Rubinrot.

Nase
Das Bouquet offenbart florale Noten, begleitet von Aromen roter Früchte.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch Eleganz und Finesse. Das Finale zeichnet sich durch würzige Noten aus, die eine schöne Komplexität verleihen.

Speiseempfehlungen

Dieser Savigny-lès-Beaune passt perfekt zu Brathähnchen, Kalbfleisch in heller Sauce sowie zu milden Weichkäsesorten.

Serviertemperatur und Lagerung

Dieser Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2033 harmonisch weiterentwickeln.

Ein eleganter Premier Cru aus dem Burgund, signiert von Arthur Gras

Das Weingut

Ansässig in Saint-Romain im Burgund, bewirtschaftet dieses 1979 von Alain Gras gegründete Familienweingut rund 12 Hektar, verteilt auf Saint-Romain, Auxey-Duresses und Meursault. Seit 2020 steht Arthur Gras für die neue Generation. Die Philosophie des Weinguts basiert auf nachhaltigem Weinbau, manueller Lese und einer präzisen, parzellenweisen Herangehensweise, mit Fokus auf Präzision, Mineralität und Eleganz.

Der Weinberg

Diese Cuvée aus Savigny-lès-Beaune stammt aus einer 50 Ar großen, südostexponierten Parzelle am Rand des Bois de Noël. Die 40 Jahre alten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Tonböden mit Kiesanteil – ein Terroir, das den Ausdruck des Pinot Noir begünstigt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben dieses Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2023 werden von Hand gelesen. Die Vinifikation umfasst 20 % ganze Trauben und eine 10-tägige Maischestandzeit mit Umpumpen und Unterstoßen. Nach der pneumatischen Pressung erfolgt der Ausbau vollständig in Barriques über 12 Monate, bevor abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir