Arthur Gras : Pommard 1er cru "Clos de Verger" 2023

Verkostungstipps zum Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 von Arthur Gras

Speise- und Weinempfehlungen

Dieser Pommard 1er Cru harmoniert perfekt mit Federwild, Kalbfleisch oder einem hochwertigen Rindersteak.

Serviervorschläge und Lagerung

Dieser Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 kann bis etwa 2033 gelagert und genossen werden.

Ein eleganter, seidig-feiner Premier-Cru-Rotwein aus dem Burgund

Das Weingut

Arthur Gras verkörpert die neue Generation des Domaine Alain Gras, das 1979 in Saint-Romain im Burgund gegründet wurde. Dieses Familienweingut umfasst 15 Hektar, verteilt auf Saint-Romain, Auxey-Duresses und Meursault. Heute wird das Weingut familiär von Alain, Nathalie und Arthur (der 2020 dazugestoßen ist) geführt und setzt auf nachhaltigen Weinbau mit Handlese und traditionellem Ausbau in Barriques.

Der Weinberg

Clos de Verger ist nahezue eine Monopollage in unmittelbarer Nähe des Dorfes Pommard. Dieses Premier-Cru-Klimat profitiert von einer reinen Südlage, die besonders am Nachmittag warm ist, an einem sanften Hang. Der Weinberg erstreckt sich über 32 Ar und 92 Zentiare und ist mit 40 Jahre alten Pinot-Noir-Reben bepflanzt.

Weinbereitung et Ausbau

Die Trauben des Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 werden von Hand gelesen. Die Vinifikation umfasst 20 % ganze Trauben und eine 10-tägige Maischestandzeit mit Umpumpen et Unterstoßen, gefolgt von pneumatischem Pressen. Der Ausbau erfolgt vollständig in Barriques über 12 Monate vor der Abfüllung und ermöglicht eine auf 2.000 Flaschen limitierte Produktion.

Rebsorte

100 % Pinot Noir