Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 von Bodega Catena Zapata

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen.

Nase

In der Nase eröffnen sich Noten von frischen Zitronen, nassem Stein und Feuerstein. Nuancen von Muschelschalen ergänzen dieses mineralische und elegante Bouquet.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit lebendiger Säure und einer mittelkräftigen bis vollmundigen Textur. Das Gesamtbild wirkt straff und intensiv, getragen von einem anhaltenden salzigen Abgang, der die Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs unterstreicht.

Weinpairing

Dieser Höhen-Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Edelfisch, Meeresfrüchten, Krustentieren oder auch zu Geflügel in Rahmsauce. Seine ausgeprägte Mineralität harmoniert ebenso mit gereiften Ziegenkäsen.

Servierempfehlung und Lagerung

Der Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen.

Ein argentinischer Chardonnay mit mineralischen Akzenten aus den Höhenlagen von Mendoza

Das Weingut

1902 von der Familie Catena gegründet, gilt Bodega Catena Zapata als unangefochtene Referenz des argentinischen Weinbaus. Im Besitz von Nicolás Catena und seiner Tochter Laura, der vierten Generation an der Spitze des Weinguts, bewirtschaftet die Bodega Höhenlagen-Weinberge bis auf 1.500 Meter in Mendoza und bringt außergewöhnliche Terroirs zum Ausdruck. Als Pionierin der Wiederbelebung des Malbec vereint das Gut strenge wissenschaftliche Forschung, betrieben seit 1995 durch das Catena Institute of Wine, mit umweltschonenden Praktiken. Als „Bestes Weingut der Welt“ 2023 und „Bewunderteste Marke“ 2025 ausgezeichnet, verkörpert es die Exzellenz des argentinischen Weinbaus.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Adrianna, der als das am intensivsten erforschte Terroir der Welt gilt, gelegen in Gualtallary in der Region Mendoza. Genauer gesagt stammt er aus 27 ausgewählten Reihen im „Block 1“ dieser 2,5 Hektar großen Parzelle. In 1.450 Metern Höhe gelegen, ruht dieser Weinberg auf kalkhaltigen Böden, die von charakteristischen ovalen weißen Steinen bedeckt sind, welche dem Wein seine markante Mineralität und bemerkenswerte Frische verleihen.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Vinifikation profitiert der Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 von einem Ausbau auf der Hefe über 45 bis 95 Tage. Anschließend reift der Wein 12 bis 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche der zweiten und dritten Belegung, wodurch der pure Ausdruck von Frucht und Terroir bewahrt wird, ohne zu ausgeprägte Holznoten einzubringen.

Rebsorte

Dieser argentinische Weißwein besteht zu 100 % aus Chardonnay.