Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Chardonnay 2022

Verkostungstipps für den Catena Alta Chardonnay 2022 von der Bodega Catena Zapata

Verkostung

Nase
Das Bouquet offenbart butterige Aromen begleitet von Noten von geräucherter Ananas, Zitrone und frischen Zitrusfrüchten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein einen mittleren Körper mit frischen und cremigen Früchten. Die Textur präsentiert sich großzügig und rund, unterstützt von einer schönen Säure, bevor sie in einem langen und anhaltenden Abgang endet.

Speiseempfehlung

Dieser Chardonnay passt perfekt zu Geflügel wie Huhn und Truthahn.

Servieren und Lagerung

Der Catena Alta Chardonnay 2022 sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genossen werden.

Ein argentinischer Weißwein, der die Reinheit der Höhenlagen-Terroirs von Mendoza widerspiegelt

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1902 vom italienischen Einwanderer Nicola Catena, erstreckt sich die Bodega Catena Zapata über mehrere Weinberge in Mendoza, darunter der prestigeträchtige Adrianna, der auf 1.400 Metern Höhe liegt. Heute von Laura Catena, der vierten Generation der Familie, geleitet, bewahrt das Weingut das Erbe ihres Vaters Nicolás Catena Zapata, einem Pionier des Weinbaus in großer Höhe. Bekannt für ihren wissenschaftlichen Ansatz mit dem Catena-Institut und ihren sechs Weinbergen, die Parzelle für Parzelle untersucht werden, baut sie hauptsächlich Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an. 2023 als "Bestes Weingut der Welt" ausgezeichnet, zeichnet sie sich durch ihre ikonische pyramidenförmige Architektur und ihre außergewöhnlichen Terroirs aus.

Der Weinberg

"Catena Alta" ist ein Wein aus Mendoza, der aus einer Auswahl von Parzellen der Weinberge Adrianna und Domingo stammt. Die Reben gedeihen auf alluvialen Böden aus Lehm und Sand in Höhenlagen zwischen 1.120 und 1.450 Metern. Diese außergewöhnlichen Höhenbedingungen verleihen dem Wein seine aromatische Reinheit und seine markante Mineralität.

Vinifikation und Ausbau

Der Ausbau erfolgt 10 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, wobei Fässer erster, zweiter und dritter Belegung verwendet werden. Diese Methode bewahrt den reinen Ausdruck der Rebsorte und verleiht dem Wein gleichzeitig Komplexität und Struktur.

Rebsorte

100 % Chardonnay