Bodega Catena Zapata : Nicolas 2022

Charakeristika und Verkostungstipps zum Nicolás Catena Zapata 2022

Verkostung

Nase

Die Nase offenbart klassische Aromen von Tabak, Espresso und Graphit, angereichert durch tiefe schwarze Fruchtnoten.

Gaumen

Füllig und großzügig verführt der Gaumen mit seinem gourmandigen und geschmeidigen Charakter. Das Finale erweist sich als erfrischend und spiegelt die ganze Eleganz des Uco-Tals wider.

Weinpairing

Dieser Nicolás Catena Zapata 2022 begleitet perfekt gegrilltes, gebratenes oder geschmortes Rotfleisch. Er passt auch gut zu Schmorgerichten in Sauce oder zu gebratener Ente.

Servieren und Lagerung

Um den Nicolás Catena Zapata 2022 vollständig genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa mehr als 20 Jahren.

Weitere Eigenschaften

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,50 % auf.

Eine außergewöhnliche Assemblage aus dem Uco-Tal in Mendoza

Der Produzent

1902 von Nicola Catena, einem italienischen Einwanderer, gegründet, ist Bodega Catena Zapata eines der wenigen familiengeführten und unabhängigen argentinischen Weingüter. Es liegt in Mendoza, im Uco-Tal, und erstreckt sich über 200 Hektar, aufgeteilt auf sechs historische Parzellen, die zwischen 1.000 und 1.500 Metern Höhe angepflanzt sind. Laura Catena, Ärztin und Winzerin in vierter Generation, leitet das Weingut heute gemeinsam mit ihrem Vater Nicolás. Als Pionierin der Wiederbelebung des argentinischen Malbec revolutionierte die Bodega bereits in den 1980er Jahren den Höhenweinbau.

Der Weinberg

Der Nicolás Catena Zapata 2022 stammt aus zwei außergewöhnlichen Terroirs im Uco-Tal in Mendoza. Der 1992 angelegte Weinberg Adrianna erreicht 1.450 Meter Höhe auf lehmig-tonigen Böden. Der 1996 angelegte Weinberg Nicasia liegt auf 1.095 Metern Höhe auf ähnlichen Böden. Diese Reben stammen aus massaler Selektion und werden wurzelecht, also nicht gepfropft, kultiviert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 wird vom Kellermeister Alejandro Vigil als „das beste Jahr, das ich erlebt habe" beschrieben.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgt manuell. Die Gärung findet in kleinen Eichenfässern, Beton- und Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 28°C über etwa 15 Tage statt. Der Nicolás Catena Zapata 2022 durchläuft eine Gesamtmazeration von 18 bis 22 Tagen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Die finale Auswahl der Assemblage wird von Dr. Nicolás Catena Zapata vor der Abfüllung überwacht.

Rebsorten

46 % Cabernet Sauvignon, 44 % Malbec und 10 % Cabernet Franc bilden diesen außergewöhnlichen Wein.