Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Chassagne-Montrachet 1er cru « La Maltroie » 2022 von Bruno Colin

Verkostung

Nase
Der Duft besticht durch eine nuancierte und elegante Aromapalette. Sanfte Gewürznoten verweben sich mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Steinobst, bereichert durch Düfte gerösteter Mandeln und eine subtile florale Note. Das Ensemble zeichnet sich durch seine Raffinesse und Komplexität aus.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Präzision in der Struktur und eine Textur von großer Feinheit. Die dichte und geschmackvolle Substanz zieht sich mit Ausdauer hin und offenbart eine bemerkenswerte aromatische Tiefe, die treu den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Premier Cru begleitet idealerweise edle Fische mit feinen Saucen, zartes weißes Fleisch oder auch Weichkäse. Er harmoniert ebenso wunderbar mit Krustentieren oder waldigen Gerichten auf Pilzbasis.

Servieren und Lagerung
Servieren bei 11 bis 13 °C. Eine Karaffierung kann in der Jugend von Vorteil sein. Jetzt genießen oder im Keller bis etwa 2032 lagern.

Ein subtiler und rassiger Spitzenweißwein aus Chassagne-Montrachet

Der Produzent
Das Domaine Bruno Colin wurde 2003 nach der Aufteilung des Familienguts Michel Colin-Deleger gegründet. Nach einer Ausbildung am Lycée Viticole de Beaune vinifizierte Bruno Colin seinen ersten Jahrgang 2004. Heute bewirtschaftet er 8,55 Hektar auf renommierten Terroirs der Côte de Beaune, insbesondere in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay und Dezize-les-Maranges. Sein Ansatz zielt darauf ab, die Frische und Präzision seiner Chardonnays durch eine anspruchsvolle Weinbergsarbeit und sorgfältige Vinifikationen hervorzuheben.

Das Weinbaugebiet
Dieser Weißwein aus Burgund stammt von einer 0,55 Hektar großen Parzelle mit dem Namen « Ez Crets » im Klimat La Maltroie in Chassagne-Montrachet. Der tonkalkhaltige Boden, nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, trägt Reben, die zwischen 1952 und 2023 gepflanzt wurden. Die Bodenbearbeitung erfolgt maschinell und regelmäßige Pflugarbeiten fördern ein aktives Bodenleben und eine bessere Entfaltung des Terroirs.

Ausbau und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in 350 Liter fassenden Eichenholzfässern mit einem Anteil von 15 bis 20 % neuem Holz ergänzt. Eine zusätzliche Feinlagerung von 4 bis 6 Monaten im Tank geht der Abfüllung voraus und stellt ein ausgewogenes Verhältnis von Fülle und aromatischer Reinheit sicher.

Rebsorte

100 % Chardonnay