Casa Ferreirinha : Callabriga 2019

Die Tiefe und Frische eines Rotweins aus dem Douro

Der Besitz

Casa Ferreirinha, das sich im Besitz der Sogrape-Gruppe, einem der größten portugiesischen Weinproduzenten, befindet, steht für das Außergewöhnliche. Das im 18. Jahrhundert von Bernardo Ferreira gegründete Haus ist für seine umfassende Expertise im renommierten Weinbaugebiet Douro und für die Qualität seiner Weine bekannt.

Der Wein

Die Cuvée Callabriga von Casa Ferreirinha ist ein Douro-Wein, der mit seiner Intensität und Eleganz die Leidenschaft von Casa Ferreirinha für die Herstellung großer Weine aus Portugal widerspiegelt.

Der Jahrgang

Einem kalten und trockenen Winter ging ein milder Frühling voraus, in dem es mit Ausnahme des Aprils weniger regnete als in anderen Jahren. Die milden Bedingungen im Laufe des Sommers waren ideal, um eine allmähliche und optimale Reifung der Beeren zu gewährleisten.

Vinifizierung und Reifung

Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die von Parzellen der Quinta da Leda und benachbarten Weinbergen stammen. Ein sanftes Abbeeren und Zerquetschen geht der Vinifizierung in Edelstahltanks voraus. Die Mazeration erfolgt sanft. Der ca. 12-monatige Ausbau erfolgt zu 75% in Fässern aus französischer Eiche mit mehreren Weinen und zu 25% in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Keine Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Touriga Franca (43%)

Touriga Nacional (32%)

Tinta Roriz (25%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung der Cuvée Callabriga von Casa Ferreirinha

Robe

Tiefgründig, die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase

Intensiv und komplex, die Nase vermischt fruchtige (rote und schwarze Früchte) und blumige (Zistrose) Düfte mit köstlichen Gewürznoten (Pfeffer, Muskat) und subtilen Holznoten.

Gaumen

Vollmundig und mit erfrischender Säure entfaltet der Mund köstliche Noten von roten Früchten, Nüssen und Haselnüssen, die sich bis zu einem ausgewogenen und lang anhaltenden Abgang ausdehnen.

Lagerpotenzial

Dieser Rotwein aus dem Douro ist schon heute schon geniessbar und kann bis etwa 2024 gelagert werden.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu dekantieren.

Speiseempfehlung

Die Cuvée Callabriga von Casa Ferreirinha passt ideal zu Fleischgerichten (gebratenes Zicklein, gegrilltes gereiftes Rindfleisch), Wild oder auch zu fettem Fisch aus dem Ofen.