Ceretto : Blangé 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blangé 2024 von Ceretto

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strahlenden Strohgelbton, veredelt durch zarte grüne Reflexe.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich lebhaft und komplex und verströmt Düfte von Birne, Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Feine Noten von Geißblatt, Bienenwachs und Mandel verweben sich mit eleganten mineralischen und floralen Nuancen.

Gaumen
Der Gaumen zeigt einen mittleren Körper, getragen von einer lebhaften und erfrischenden Säure. Die fruchtige Ausdruckskraft ist perfekt mit einer schönen Mineralität ausbalanciert und führt zu einem anhaltenden Abgang mit köstlichen Mandelnoten.

Weinpairing

Dieser italienische Weißwein harmoniert hervorragend mit einer großen Vielfalt an Speisen. Er begleitet ideal Risotto mit Meeresfrüchten oder Gemüse sowie gefüllte Pasta. Seine Frische unterstreicht gemischte Salate, Krustentiere, gegrillten Fisch oder auch frische Käsesorten wie Mozzarella und Gemüse-Antipasti.

Service und Lagerung

Um den Blangé 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, um seine Lebhaftigkeit zu erleben, wird sich aber auf der Flasche noch bis etwa 2029 vorteilhaft weiterentwickeln.

Der authentische Ausdruck eines italienischen Weißweins aus dem Terroir des Piemont

Der Produzent

1937 von Riccardo Ceretto in Alba gegründet, ist das Weingut Ceretto eine wahre Institution im Piemont. Zunächst auf den Zukauf von Trauben ausgerichtet, vollzog der Betrieb in den 1960er-Jahren einen bedeutenden Wandel, indem er eigene Parzellen erwarb, um den Cru-Gedanken aufzuwerten. Heute wird das Weingut von der dritten Generation geleitet, vertreten durch Alessandro, Lisa, Federico und Roberta Ceretto, und erstreckt sich über rund 160 Hektar biologisch zertifizierte Weinberge. Weltweit anerkannt für seine Exzellenz und seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir, verkörpert es eines der umfassendsten Weinerlebnisse Italiens.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von einem 80 Hektar großen Weinberg, der sich über die Gemeinden Vezza d'Alba, Castellinaldo und Alba erstreckt, im Herzen der hügeligen Landschaften der Langhe und des Roero. Die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultivierten Reben gedeihen auf einer Höhe zwischen 210 und 290 Metern. Sie wurzeln in besonderen Böden aus Lehm, Schluff und Sand, die den Beeren einen einzigartigen aromatischen Ausdruck und eine schöne Finesse verleihen.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Weinguts, die auf minimalem Eingriff basiert, prägt die Herstellung des Blangé 2024. Die Vinifikation beginnt mit einer Kryomazeration bei 5 °C für einen Teil der Ernte, wodurch die Primäraromen mit großer Reinheit extrahiert werden können. Die Gärungen werden durch einheimische Hefen mittels eines Hefeansatzes (Pied de Cuve) ausgelöst. Der Wein wird anschließend kühl in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle verarbeitet. Um die Identität des Terroirs und die Frische der Frucht zu bewahren, erfolgt kein Ausbau im Eichenfass.

Rebsorte

100 % Arneis.