Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 von Huré Frères

Verkostung

Farbe
Dieser weiße 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb, belebt von feinen, anhaltenden Perlen.

Nase
Das Bouquet zeigt sich äußerst komplex und vereint Aromen von gelben und roten Äpfeln, Orangenschale, Mirabelle und Kumquat. Hinzu kommen subtile Noten von kleinen roten Beeren, Heu, nassem Stein und frischer Brotkruste.

Gaumen
Am strukturierten und komplexen Gaumen zeigt sich eine elegante Frucht, getragen von einer reifen Säure und einer kreidigen Textur. Der lange, salzige Abgang offenbart köstliche Anklänge von Zitrusfrüchten und geröstetem Brot.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten wie gegrilltem Hummer, getrüffeltem Geflügel, Pilzrisotto oder auch einem Hartkäse wie einem lange gereiften Comté.

Servieren und Lagerung

Um diesen 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 8 bis 10 °C zu servieren, idealerweise in einem Weißweinglas. Er kann bereits jetzt genossen werden oder noch mindestens bis 2030 im Keller reifen.

Der reine Ausdruck des Meunier vom Maison de Champagne Huré Frères

Das Weingut

Das Anfang der 1970er-Jahre gegründete Haus Champagne Huré Frères ist ein unabhängiges Familienweingut in Ludes. Das 10 Hektar große Gut wird heute von den Brüdern François und Pierre Huré geleitet. Bekannt für seinen respektvollen Umgang mit den Böden und seine parzellenweise Vinifizierung, zeichnet sich das Haus durch die Verwendung von Reserveweinen im Solera-Verfahren und den Verzicht auf die malolaktische Gärung aus. Diese anspruchsvollen Methoden bringen Champagner von großer Präzision hervor, die die Identität ihrer Terroirs getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt ausschließlich aus der Einzellage La Grosse Pierre in Ludes in der Champagne-Region und wird aus über 55 Jahre alten Reben gewonnen. Dieses einzigartige Terroir besteht aus zutage tretender Kreide, die von einer sehr dünnen Tonschicht bedeckt ist. Dies verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Konzentration und ein optimales natürliches Gleichgewicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 war von extremen Witterungsbedingungen geprägt. Nach frühlingshaften Temperaturen bereits im Februar und Spätfrösten im April wurde der Sommer im Juli von zwei intensiven Hitzewellen heimgesucht. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen und geringer Erträge wiesen die geernteten Trauben ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf.

Vinifizierung und Ausbau

Die Herstellung des 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 beginnt mit einer Spontangärung und einem 18-monatigen Ausbau in 600-Liter-Demi-Muids, ohne malolaktische Gärung. Anschließend wird der Wein für die zweite Gärung unter Naturkorken auf Flaschen gezogen, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe von rund fünf Jahren vor dem Degorgieren.

Rebsorte

100 % Meunier