Château Batailley 2021

Eine Pauillac-Nase wie aus dem Bilderbuch. Leichtfüssiger Gaumen, delikate Frucht, präzises Tannin, wunderbar elegant und frisch. Hat nicht die Struktur und Länge wie die grossartigen 2019er und 2020er, besticht aber mit Finesse.

Parfümierte, florale, betörende Nase. In der Textur leicht gefasst, aber mit einem wirklich intensiven und konzentrierten Kern aus süßen roten und schwarzen Fruchtaromen, dazu Kakaopulver und Lakritz, die sich sowohl vertikal als auch horizontal entfalten und den Gaumen mit Aromen füllen statt mit direktem Tannin-Gewicht. Wirkt wie ein zarter, zurückgenommener Stil für dieses Weingut, der den Jahrgang sorgfältig mit Harmonie und Balance ins Glas bringt. Saftig und geschmackvoll, wird nach Reife noch besser sein. Zweimal verkostet. 2 % Petit Verdot vervollständigen die Cuvée.

Was für eine schöne Nase. Aromen von leichtem Zedernholz, Sandelholz, Schokolade und schwarzen Johannisbeeren führen zu einem mittleren Körper mit feinen, polierten Tanninen, die Länge und Eleganz besitzen. Für den Jahrgang sehr edel. Jetzt trinkbar, aber besser in zwei oder drei Jahren.

Fassprobe. Frisch und schlicht in der Nase; dunkle und rote Frucht mit einer leichten krautigen Note. Am Gaumen geschmeidig und locker, mit leichten, aber feinen Tanninen. Fehlt etwas Wucht, doch attraktive Frucht und alles im Gleichgewicht. (JL)

Der Batailley 2021 scheint sich in einem kühleren, anspruchsvollen Jahrgang wie diesem fast zu sonnen. Er zeigt ein klar definiertes, sauberes, frisches, klassisch anmutendes Bukett mit einem von Bleistiftspänen geprägten Schwarzfruchtaroma, das nur aus Pauillac stammen kann. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit sanftem Griff, sehr harmonisch, mit weißem Pfeffer und Salbei, die sich behutsam entfalten, hin zu einem kohärenten, langen, von Graphit geprägten Finale. Das ist ein Batailley, der sich in seiner eigenen Haut wohlfühlt. Ich vermute, er bietet 25 bis 30 Jahre Trinkvergnügen.

Blumen, Gewürze, Espresso, schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Rauch springen in die Nase. Am Gaumen weich, geschliffen, frisch und zugänglich. Die Frucht ist süß, cremig und lang anhaltend, mit einer erfrischenden Minz- und Schokoladennote, die sich bis in den Nachhall zieht. Hier gibt es viel Charme und Frische. Der Wein ist eine Cuvée aus 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 2% Cabernet Franc. Trinken von 2026 bis 2050.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Ein einladendes Bukett mit Noten von Wildbeer-Confit, frischen Pflaumen, Anklängen von Brombeere und einer angenehmen würzigen Eichen-Note. Vollmundig mit guter Komplexität, subtiler Fruchtausdruck, reife Tannine und ein Hauch von Nougat. Schön in der Entwicklung und bereits zugänglich, gute Länge und eindeutiges Reifepotenzial. (01.08.2024, trinken/lagern + 25)

Der Batailley 2021 konnte mit dem Fassausbau noch an Körper und Fleisch zulegen. Was bei den Primeurs-Verkostungen noch schlank wirkte, ist nun deutlich fülliger. Leuchtend dunkle Farbe und eine dunkelfruchtige, satte Nase, sehr intensiv und füllig, mit reifer, fetter Fruchtkomponente ausgestattet, dennoch präsentiert er sich sehr frisch und mit likörigen Obertönen zugleich. Ein sehr offensives, ansprechendes Duftbild mit echtem Pauillac-Charakter. Sehr durchdringend, satt und klar, mit körperreichem, fleischigem Mittelstück und ausgezeichneter Rasse. Dabei ist er immer saftig, mit großgefächerter, weiter Gerbstoffstruktur. Lang, frisch und ewig nachsaftend, verspricht der Batailley 2021 ein großartiges, lange frisch bleibendes Trinkvergnügen.

Kunz Fassprobe 2022: (76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) Samtenes, fruchtiges, fein cremiges Bouquet, Cassis, schwarze Kirschen, Lakritze, Korinthen, Eukalyptus. Cremiger, dichter, voller Gaumen mit dunkler, süsser Frucht, feinem Tannin, cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, langer, aromatischer Abgang.

(76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) Samtenes, fruchtiges, fein cremiges Bouquet, Cassis, schwarze Kirschen, Lakritze, Korinthen, Eukalyptus. Cremiger, dichter, voller Gaumen mit dunkler, süsser Frucht, feinem Tannin, cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, langer, aromatischer Abgang. 18/20 2027 - 2055

Fällt in der Appellation auf, mit Dichte über die Mitte des Gaumens hinweg und einer Pauillac-Signatur, die sich in Noten von Bleistiftmine, Graphit und Cassis zeigt. Ein hochwertiger Wein mit einem Hauch von Schwarze-Johannisbeer-Knospe und Erdigkeit, was die kühleren Temperaturen des Jahres widerspiegelt, zugleich mit viel Tiefe und Reifepotenzial. Zweimal verkostet.

Der 2021er ist ein sehr klassisch pauillac-typischer Wein, mit geradlinigem Gaumen, Saft und schöner Länge. Der Gaumen ist präzise definiert, noch zurückhaltend. Insgesamt ausgewogen, sehr trinkig, mit großem Potenzial.

Ein dunkles, tiefes Bukett von gewürzten, eingekochten Pflaumen – Sternanis, Nelke, Zimt – mit der Opulenz eines großen Salons mit Mobiliar im Stil Ludwig XIV. Klar und geschmeidig am Gaumen, mit der würzigen Note, die zurückkehrt, diesmal über die Haptik, frisch und lebhaft. Das Holz ist noch präsent und ringt derzeit mit der Frucht, und endet in einem anhaltenden Finale mit einem Hauch von Vanille.

Subtil und komplex offenbart das Bouquet von Batailley zahlreiche Nuancen. Der Wein besitzt Dichte und einen schönen aromatischen Ausdruck. Er verfügt über kompakte, fein körnige Tannine, die den Rückhalt sichern und für Kraft sorgen. Ihre leichte Strenge betont den aromatischen Charakter des Finales und verlängert dieses. Ein kraftvoller, anhaltender Wein, gut gerüstet für die Zukunft.

Dunkle, intensive, purpurfarbene Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, rein und subtil. Präziser Auftakt, sehr aromatisch in der Mitte, mit schlankem, schmeichelndem Körper; dieser Wein zeigt bis ins Finale eine distinguierte, schmackhafte Tanninstruktur. Tannine nicht ausgeprägt. Haltung und Charme. Cuvée: 76 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot. Alkohol: 13 % – pH: 3,7. Ertrag: 48 hl/ha. Kein Frost, kein Falscher Mehltau.