Château Batailley 2015

Komplexität und Ausgewogenheit: Ein Rotwein aus Pauillac

Das Weingut

Der Name des Château Batailley bezieht sich auf den Hundertjährigen Krieg, von dem 1453 eine Schlacht auf dem Land des Weinguts ausgetragen wurde. Das Château Batailley wurde ab dem 17. Jahrhundert zu einem Weingut. Dieser 5. Cru Classé in der Klassifikation von 1855 wird in der Appellation Pauillac am linken Bordeaux-Ufer produziert.

Der Weinberg

Der Château Batailley 2015 stammt aus der Bordeaux-Appellation Pauillac und wird aus einem 60 Hektar großen Weinberg auf Kieselsteinböden gewonnen.

Vinifizierung und Ausbau

Fermentation und Mazeration über eine Dauer von 25 Tagen in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang ausschließlich in Barriques (55 % neu, 45 % aus einem Wein).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (77%)
Merlot (20%)
Petit Verdot (3%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Batailley 2015

Verkostung

Robe
Die Robe ist dunkel und intensiv.

Nase
Die Nase verbindet mineralische Noten mit fruchtigen Düften, durch Aromen von frischen Brombeeren und Himbeeren.

Gaumen
Der Mund enthüllt eine intensive aromatische Konzentration sowie eine schöne Ausgewogenheit.

Food-Pairing

Dieser Wein passt ideal zu Lamm nach Pauillac-Art, Gerichten mit rotem Fleisch oder auch zu Käse.