Château d'Aiguilhe 2019

Ein großer Rotwein aus dem Castillon Côtes de Bordeaux vom Château D'Aiguilhe

Der Besitz

Das Château d'Aiguilhe ist heute eines der schönsten Weingüter des Castillon Côtes de Bordeaux am rechten Ufer von Bordeaux. Diese vom Hundertjährigen Krieg geprägte Region versäumte es nicht, diesem alten befestigten Bauernhof aus dem 13. Jahrhundert eine militärische Rolle zuzuweisen. Heute vollständig dem Weinbau gewidmet, gehört das Anwesen seit 1998 zu den Weinbergen der Comtes von Neipperg.

Der Weinberg

Die Reben des Château d'Aiguilhe erstrecken sich über fast 90 Hektar im Herzen der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Der Weinberg befindet sich ausschließlich auf tonig-kalkigen und tonig-schluffigen Bodenplateaus.

Weinbereitung

Handverlesen vom 19. September bis 5. Oktober. Weinbereitung in Holz- und Betonfässern. Pneumatische Punktionsextraktion. Die Gärzeit beträgt 35 Tage.

Reifung

In neuen Fässern aus französischer Eiche gereift (30%). Auf Feinhefe gereift.

Assemblage

Merlot (88%), Cabernet Franc (12%).