Château Doisy-Védrines 2016

Ein fokussierter, zupackender Stil mit einer Mischung aus Pfirsich‑, Mango‑ und Flan‑Noten, untermalt von subtilen Akzenten von Ingwer und Marzipan. Ein Echo von Mandelcreme begleitet den Abgang. Am besten von 2022 bis 2036. 3.750 Kisten produziert.

In Barsac beheimatet und mit dieser wunderbaren, würzigen, straffen Mineralität eines Barsac. In diesem Jahr eine wirklich späte Lese, bis Ende Oktober. Das hat eine so schöne Balsamhaftigkeit, doch fehlt es mir wiederum etwas an Pep. Es ist kein 2007, 2001 oder 2011. Aber es ist großartig. Die Textur dieser Weine ist unglaublich verführerisch, und die Kraft sowie Intensität von gerösteten Blutorangenscheiben ist atemberaubend, doch ein in Limette getränkter Twist würde ihm guttun.

Viel kandierte Zitrusfrucht und etwas floraler Honigcharakter. Nicht so üppig wie manche Sauternes, aber lebendiger und charmanter als die meisten, mit einem hellen, langen Abgang. Essensfreundlich – denken Sie an Blauschimmelkäse und Pastete. Trinken oder lagern.

Der Doisy-Védrines 2016 zeigt ein klares, reines Bouquet mit Düften von wildem Honig, Quitte und Grapefruit, dazu nur ein Hauch von Mirabelle und Safran. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit viel Substanz, im Mund schmelzig, es fehlt ihm jedoch etwas Säure, besonders hin zu diesem aprikosenbetonten Finale. Im Vergleich zu seinen Mitstreitern wirkt er einen Tick kopflastig, wobei dies der charakteristische Stil dieses Barsac ist. Blind verkostet bei der Southwold-10-Year-On-Verkostung.

Frisch, animierend und energiegeladen, mit Noten von kandierter Orange, Ananas, Aprikose, Vanille, Honig und floralen Anklängen, die sowohl in der Nase als auch in all dem süßen, reifen und überreifen Fruchtcharakter erscheinen, ausbalanciert durch einen Säureschub am Gaumen. Geben Sie ihm Zeit, damit sich die sekundären Noten entwickeln können, wenn Sie warten können. Andernfalls ist es bereits eine köstliche, süße Leckerei.

Rein, mit intensiven Aromen von Pfirsich, Aprikose, süßen Zitrusfrüchten, Mandel, Nougat und Safran. Frischer Gaumen mit ausgewogener Süße, guter Schichtung und feinem Extrakt, mit langem und harmonischem Abgang.

Sattes Gelb mit grünem Schimmer. Duftiges Bouquet nach gekochter Williamsbirne, dahinter Kiefernnadeln und Mandarinenöl. Am fülligen Gaumen mit edler Bitternote und perfekt integrierter Botrytis. Im langen Finale mit Blütenhonig und getrockneten Aprikosen. Ein brillanter Barsac, der mit feiner Rasse punktet. 18.5/20

Kunz Fassprobe 17: Dichtes, mineralisches, samtenes Bouquet, gekochte Birnen, Grapefruit, Minze, Alka-Seltzer, Rosinen. Samtener, gut opulenter, kräftiger Gaumen mit cremiger Struktur, kräftiger Süsse, voller Frucht, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, voller Abgang.

Dichtes, mineralisches, samtenes Bouquet, gekochte Birnen, Grapefruit, Minze, Alka-Seltzer, Rosinen. Samtener, gut opulenter, kräftiger Gaumen mit cremiger Struktur, kräftiger Süsse, voller Frucht, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, voller Abgang. 18/20 2022 - 2050

Eine Cuvée aus 83 % Semillon, 15 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle: Der 2016 Doisy-Vedrines weist 141 g/L Restzucker auf. Er zeigt eine hell- bis mittelstrohgoldene Farbe und verströmt wunderbare Aromen von reifer, saftiger Ananas und grüner Mango, die sich zu Noten von Wabenkuchen, Koriandersamen, Kreidestaub und Lindenblüten öffnen. Am Gaumen konzentriert, voll und reich, getragen von einem beeindruckenden Rückgrat erfrischender Säure, mit epischer Länge und Tiefe im Finale.

Sehr schöne, exotische Nase, reich, cremig, komplex, große Süße, aber einige Flaschen sind weiter entwickelt als andere. Achtung beim Verschluss.

Doisy-Védrine 2016 zeigt sich intensiv, mit kandierten Früchten und Mirabelle; ein sehr zarter, feiner Süßwein, als ob ein Teil seines Zuckers verflogen wäre. Er befindet sich vermutlich zwischen zwei Entwicklungsphasen, auch wenn er eher eine Gelassenheit als Tiefe ausstrahlt.

Goldgelb. Was für ein Bouquet! Subtil, komplex, mit Noten von Kakaobohnen und Korinthen. Mit etwas Belüftung nehme ich zudem Aromen von Ananas und Papaya wahr. Am Gaumen sanfter, mineralischer Charakter. Schöne Spannung, viel Charakter und vor allem großes Zukunftspotenzial!

93–95. Fassprobe. Dieser fast trockene Wein ist voller botrytischer Fruchtaromen. Gut ausgewogen, dürfte er mit der Reife zu einem reichen, dichten Wein werden, mit reichlicher Säure, die im Abgang glänzt.

Großartig. Intensives, aromatisches Bouquet, üppiger Gaumen, kandierte Ananas, Karamell, Schale von Bitterorange, geröstete Mandeln, Feigen, schöne Säure und gute Balance, florale Noten. 141 g/l Restzucker.

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase intensiv, rein, fein und fruchtig, mit einer Note von Limette. Zart im Auftakt, geschmeidig in der Entwicklung, sehr duftig, gleitet der Wein über den Gaumen und bleibt durchgehend saftig. Er endet mit einem langen Finale von cremiger Textur.