Château Fayat 2015

Ein komplexer und feingliedriger Pomerol

Das Weingut

Das 2009 gegründete Château Fayat entstand aus der Fusion dreier Weingüter: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres und Vieux Château Bourgneuf.

Der Weinberg

Der 2015er Château Fayat stammt aus einem Terroir von 11,22 Hektar. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Rebstöcke gedeihen auf für das Weinbaugebiet Pomerol charakteristischen tiefen Kiesboden, der sich mit braunen Böden aus Sand, Schluff und Ton vermischt, die für die Weinberge der Appellation Pomerol charakteristisch sind.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben in Edelstahltanks und Holzfässern vinifiziert. Der Wein wird 12 Monate lang in Barriques (50 % davon neu) ausgebaut.

Assemblage

Merlot (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Fayat 2015

Verkostung

Robe
Die Robe enthüllt einen sehr dunklen, roten Farbton.

Nase
Die Nase zeigt intensive fruchtige Düfte.

Gaumen
Kraftvoll und komplex: Der Mund überzeugt durch sein elegantes Aromaprofil und seine gut verschmolzenen und abgerundeten Tannine.