Château L'Eglise Clinet 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château L'Eglise Clinet 2017

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen, intensiven granat- bis purpurfarbenen Ton.

Nase

Das Bouquet präsentiert sich komplex und vielschichtig und offenbart intensive Aromen schwarzer Früchte (gegarte Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren), begleitet von eleganten Noten von schwarzem Trüffel, Unterholz und mildem Tabak. Florale Nuancen von Veilchen und Eukalyptus ergänzen diese aromatische Palette, ebenso wie Anklänge von Schokolade, Mokka und Gewürzen.

Gaumen

Am Gaumen bietet der Wein einen mittleren bis vollen Körper, kraftvoll und zugleich perfekt ausbalanciert. Die schwarzen Früchte zeigen sich großzügig, getragen von feinen, seidigen, bemerkenswert runden Tanninen. Frische und Lebendigkeit verleihen dem Ganzen Schwung, während die elegante Tanninstruktur eine schöne Entwicklung verspricht. Der Abgang ist lang anhaltend und klingt mit fruchtigen, würzigen und mineralischen Noten nach.

Weinpairing

Dieser Pomerol begleitet ideal gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Entrecôte und Roastbeef. Er harmoniert zudem hervorragend mit Wild wie Ente, Reh oder Wildschwein, besonders wenn diese mit Pilz- oder Rotfruchtsaucen zubereitet werden. Gereifte Weichkäse sind ebenfalls eine stimmige Begleitung.

Service und Lagerung

Der Château L'Eglise Clinet 2017 kann bereits jetzt verkostet werden, gewinnt jedoch mit der Zeit an Komplexität. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur von 16-17°C zu servieren. Eine Karaffierung von einer Stunde ermöglicht es dem Wein, sich vollständig zu öffnen und seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.

Ein eleganter und strukturierter Pomerol-Wein

Das Weingut

1882 durch die Zusammenführung von Parzellen aus Clos l'Église und Clinet Voisin entstanden, ist Château L'Église-Clinet eine Referenz in Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux. Im Herzen der Appellation Pomerol gelegen, nahm das Weingut 1955 seinen heutigen Namen an. Das Anwesen, das heute von Noémie Durantou (Familie Durantou) geführt wird, bewirtschaftet 4,5 bis 5,5 ha im Herzen des Plateaus auf geneigten, gut drainierten tonig-kiesigen Böden.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château L'Eglise Clinet nimmt eine privilegierte Lage auf dem Plateau von Pomerol ein, in der Nähe der Kirche Saint-Jean. Die Reben stehen auf tonig-kiesigen, eisenreichen Böden, die von Natur aus geneigt sind und eine optimale Drainage bieten. Diese tonig-kalkige Zusammensetzung erweist sich als besonders günstig für Merlot, der von der Frische und der Wasserspeicherkapazität dieser Terroirs profitiert. Die Südausrichtung und die Höhenlage schützen die Reben auf natürliche Weise vor Frost. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 40 Jahren; einige Parzellen mit Cabernet Franc reichen bis ins Jahr 1935 zurück.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 erwies sich in Bordeaux als besonders anspruchsvoll, geprägt von verheerenden Frösten im April, die die Erträge in der Region deutlich reduzierten. Auch wenn der Weinberg von Château L'Eglise Clinet vom Frost verschont blieb, führte die sommerliche Trockenheit dennoch zu einem Produktionsrückgang von rund 20 %. Die Lese fand vom 12. bis 22. September für den Merlot und ab dem 22. September für den Cabernet Franc statt. Trotz dieser schwierigen Bedingungen ermöglichte die außergewöhnliche Drainage des Terroirs den Reben, ihre Vitalität zu bewahren und zugleich konzentrierte, perfekt reife Trauben zu liefern.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese ermöglicht eine strenge Selektion der Beeren. Nach vollständigem Abbeeren werden die Trauben parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Betoncuves vinifiziert. Regelmäßiges Umpumpen und Unterstoßen begünstigt eine optimale Extraktion von Tanninen und Aromen. Der Château L'Eglise Clinet 2017 reift anschließend 15 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon etwa 70 % neues Holz, die sorgfältig nach den Eigenschaften jeder Parzelle ausgewählt werden. Die endgültige Assemblage erfolgt nach der malolaktischen Gärung.

Rebsorten

Merlot (90 %)
Cabernet Franc (10 %)