Château Les Carmes Haut-Brion 2022

Leuchtendes Rubin; strahlende Nase, extrem tiefgründig, vielschichtig, Gänsehaut pur, reife Frucht, Cassis und Brombeeren, darüber florale Noten, Rauch, Lavendelblüten, Veilchen, Zedern; gradliniger Gaumen, dicht, konzentriert, sensationelle Gerbstoffe umgarnen die Frucht, kein Gramm Fett, baut dennoch enorm Druck auf, bleibt dabei hochelegant; im Abgang von grandioser Länge und mit viel Frische. Ein bewegender, grosser Les Carmes Haut-Brion, verblüffend anders, als alles andere, was ich probieren konnte.

Der 2022 Les Carmes Haut-Brion ist der bislang beste Wein, der unter der Eigentümerschaft von Patrice Pichet und der Leitung von Guillaume Pouthier auf diesem Weingut abgefüllt wurde. Er öffnet sich im Glas mit Aromen von Veilchen, Iris, dunklen wilden Beeren, Bleistiftmine und Maulbeeren. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, tief und konzentriert, mit einem dichten Fruchtkern, der von samtigen, präzisen Tanninen wunderschön gefasst wird, und in ein langes, salziges und duftiges Finale übergeht. Geschmeidig und harmonisch, wurde er mit 70 % Ganztrauben vergoren und in 70 % neuem Holz ausgebaut. Diese unkonventionelle Cuvée aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot markiert einen Wendepunkt für das Weingut und festigt seinen rasanten Aufstieg am Bordeaux-Firmament.

Tief und dunkel, zeigt sich dieser Wein wunderschön floral mit Veilchen, Schwertlilien und Pfingstrosen neben reifen Schwarzkirschen, Lakritz und dunkler Schokolade. Konzentriert und doch vor Energie strotzend, gleitet er mühelos über den Gaumen. Lebhafte rote Früchte – Erdbeere, Kirsche, Himbeere – ruhen auf einem mineralischen Rückgrat aus salzigen, nassen Steinen. Knackige, zugleich pudrige Tannine und eine helle Säure verleihen enorme Spannung. Trotz seiner Tiefe wirkt er nahezu schwerelos, äußerst trinkig und dennoch auf Reife ausgelegt. Pur, makellos und vibrierend, ohne jede Wärme – nur Balance und Finesse. Saftig, lebendig und absolut fesselnd. Ein wahrer Ausdruck des Terroirs und ein sicherer Treffer. 70 % Ganztrauben vergoren. Zwei Jahre Ausbau, 80 % neues Holz, 10 % große 20-hl-Fässer und 10 % Amphore. pH 3,55. 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot.

Die Reinheit und Fokussierung sind beeindruckend, mit schwarzen Johannisbeeren, zerstoßenem Gestein und floralen Untertönen. Der Ganztrauben-Charakter kommt deutlich durch, mit Rosenstiel- und floralen Aromen und Geschmacksnoten. Vollmundig, stets köstlich, mit vielen integrierten, offen-körnigen Tanninen. 70 % Ganztraubengärung. 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot. Eigenwillig. Jetzt schon äußerst attraktiv, wird aber großartig reifen.

Der 2022 Les Carmes Haut-Brion ist ein überragendes Meisterwerk von Technical Director Guillaume Pouthier. Dunkel und nahtlos im Glas zeigt der 2022 ein exotisches Zusammenspiel von Schwarzkirsche, Lavendel, Salbei, Blutorange, Menthol, Espresso und getrockneten Blüten und offenbart in allen Dimensionen enorme Tiefe und Substanz. Die Zeit im Glas deutet an, was in den kommenden Jahren und Jahrzehnten noch folgen wird. Der 2022 ist eine Co-Gärung aus 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon und 26% Merlot, vergoren mit 70% Rappen und sechs vollen Wochen auf der Maische. Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuem Holz, zu 20% in 18-HL-Fässern und zu 10% in Amphoren. Am wichtigsten ist, dass alle Komponenten so gut ausbalanciert sind, dass nichts heraussticht. Vielmehr überwältigt das völlige Harmoniegefühl dieses Weins. Großartig.

Auf demselben Niveau wie der perfekte Jahrgang 2016 ist dies eine außergewöhnliche Verkostungserfahrung. In der Farbe opak, liefert der Duft ein Füllhorn an Früchten, Weihrauch, Curry, Blumen und Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein noch eindrucksvoller, mit endlosen, nahtlosen Schichten von Frucht, die die Sinne umschmeicheln, mit Noten von salzgeprägten Gewürzen, zerstoßenem Gestein, Steinobst, Beeren und weißem Pfeffer. Das nahtlose Finale überschreitet mit Haltung, Finesse und Reinheit die 60‑Sekunden‑Marke. Der Wein wurde mit 60 % ganzen Trauben (Whole Bunch) erzeugt und aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot assembliert. Der Ausbau erfolgte zu 70 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 20 % in Foudres und zu 10 % in Amphoren. Trinkreife: 2029–2060.

Helles, tiefdunkles Rubin-Granat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Randaufhellung. Florale Note von kandierten violetten Früchten, reifen roten Kirschen, ein Hauch von Brombeerconfit, Nuancen von Lakritz, sehr komplexes Bouquet. Saftig, sehr komplex, straff, reife Tannine, feine dunkle Beerenfrucht, mineralisch, feiner Vieilles-Vignes-Charakter, ausgewogen, sehr große Länge, gewisses Reifepotenzial über Jahrzehnte. Besitzt zudem mit seinen 13,5 % enormes Volumen, stets seidig, frisch und in seiner Art einzigartig.

40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 13,5 Vol.-%, pH 3,64. 70 % ganze Trauben mit Stielen. Der Wein wird zu 70 % aus ganzen Trauben mit Stielen gewonnen und zu 70 % in neuen Fässern, zu 20 % in Foudre und zu 10 % in Amphoren ausgebaut. Ungeheuer vielschichtiges Bouquet, frisch gepflückte Alpenheidelbeere, roter Kirschsaft, betörendes Veilchenparfüm, getrocknete Rosenblätter, Schokopastillen, Brasiltabak und Brombeergelee. Am energiegeladenen Gaumen mit seidiger Textur, salzigem Extrakt, engmaschigem reifem Tanningerüst und kaskadenartigem Körper. Im konzentrierten Finale ein Feuerwerk von Wildkirschen, tiefschürfender Terroirwürze, Olivenpaste, dazu ein Hauch Menthol und ein ewig langes Finale mit royaler Adstringenz. Der beste Les Carmes ever und die Nummer 1 in Pessac. Chapeau Guillaume Pouthier!

Intensive rubinrote Farbe, sorgfältige Extraktion. Ich liebe das: weniger überschwänglich im Stil des Jahrgangs als viele, mit einem Hauch von Strenge in der Struktur. Behält seinen ausgeprägten Charakter, mit Noten von Minzblatt und zerdrückten Rosenblättern, lebhaft und mit reiner Fruchtexpression. Die 70 % Kalkstein sind charakteristisch, der hohe Anteil an Cabernet Franc ist charakteristisch, und die Entscheidungen im Keller unterstreichen diese Besonderheiten. Guillaume Pouthier Direktor, Guillaume Deschepper Technischer Direktor. Erstes Jahr Ausbau mit 70 % neuem Holz, im zweiten Jahr Wechsel in größere Eichenfässer und 10 % Amphoren. 70 % ganze Trauben.

Gelassen, pur, majestätisch öffnet sich die Nase auf strahlige Frucht, in der sich Brombeere mit Granatapfel verbindet. Mit luftiger Leichtigkeit am Gaumen, ein Markenzeichen von Les Carmes Haut-Brion, schwebt der Wein über den Gaumen, frisch und agil, von schöner Geschmeidigkeit. Faszinierende Noten von säuerlichen Früchten und knackigem Gemüse erinnern an einen Spaziergang durch den Küchengarten eines Sterne-Restaurants, wo frische Kräuter sich mit Sommerfrüchten verbinden.

70 % Ganztrauben für Carmes Haut Brion 2022, ausgebaut in 80 % neuen Fässern, 10 % Foudres und 10 % Amphoren. So viel Tiefe, Energie, Finesse, Zartheit und Detail in diesem Ensemble, das mit Harmonie, Glanz und unzähligen Facetten erstrahlt, alle der Subtilität gewidmet. Am Gaumen setzt der Wein seine Detaillogik fort. Jedes Element sitzt und ist integraler Bestandteil des Ganzen; nichts dominiert, außer der Sapidität, der Frische und dem Mundwässernden. Alles ist stimmig und übereinstimmend, mit einer atemberaubenden Fähigkeit, schon jetzt zu glänzen und Lust aufs Trinken zu machen, während man sich bewusst ist, dass er für mehrere Jahrzehnte geschaffen ist. Ein weiteres Meisterwerk!

(abgefüllt 09/2024) Die Nase ist elegant, rassig und tief, aromatisch, dicht und fein, mit einem Hauch eleganter, kristalliner Dunkelheit. Sie zeigt Noten von Veilchen, Salbei und frischen Gewürzen, dazu Anklänge von frischem Schwarztee und, etwas leichter, zerdrückten Erdbeeren, kleinen blauen Früchten sowie einen feinen Hauch trockener Zeste, fast Blutorange, Blue Tea, und diskrete Anklänge süßer Gewürze. Am Gaumen schön geführt, frisch und geschmeidig, mit Energie und schöner Reinheit. Er wirkt zugleich kristallin, energiegeladen und melodisch, tief und subtil, frisch, vielschichtig, mit hübscher Balance auf angenehmen Bitternoten, Grip und einer luftigen Anmutung. Er entfaltet Noten von saftigem/schmelzigem Schwarzer Johannisbeere und Veilchen und, etwas leichter, Blue Tea, dazu Anklänge von Himbeere und leuchtender Roter Johannisbeere sowie feine Spitzen kleiner blauer Früchte und ein Hauch Blutorange, frischer Thymian und eine Kakaonote, heller Tabak und ein subtiler, fast zimtiger Hauch. Gute Länge. Ein Hauch Röstung und Schokolade im Nachhall/der Persistenz. Die Tannine sind weich, schmackhaft, mit gutem Biss. Ein schmackhafter, saftiger Wein, hübsch frisch, mit schöner Frische.

Dunkle, intensive, schöne Farbe. Sehr aromatische, fruchtige, reine Nase, begleitet vom subtilen Duft von Pessac-Léognan. Am Gaumen extrem präziser Auftakt, sehr fein im Mittelgaumen, mit einem unaussprechlichen Glanz; der Wein entwickelt sich zugleich kraftvoll und geschmeidig. Dann verschmilzt der Körper, saftig, edel, tief, in einem langen Finale, in dem komplexe Noten von Rauch und Himbeere wiederkehren. Großartig! Verschnitt: 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon (Durchschnitt ++), 26 % Merlot. Alkohol: 13,48 % – pH: 3,61. Vinifikation mit 70 % Ganztrauben (Durchschnitt ++; 2016 waren es 58 %). IPT: 94. Ertrag: 28 hl/ha.

„Klick, Klack“: ein fotografischer Ausdruck des Terroirs von Pessac im Jahr 2022! Eine verführerische Nase voller floraler Überschwänglichkeit, fast schwerelos, während sich der Gaumen als Tableau aus Balance und Sinnlichkeit durchsetzt. Ein wohlgeformter Wein mit bemerkenswert dichter Textur und einem Gefühl von Vollkommenheit, getragen von seidigen Tanninen. Die Frische erhellt die Struktur. Das Holz fügt sich in eine perfekte Harmonie, sodass man an seinem Einsatz zweifeln könnte (dennoch 82 % neue Fässer, 8 % Fuder und 10 % Amphoren, bei 22 bis 24 Monaten Ausbau). Ein letzter Hauch von süßer Clementine vollendet dieses meisterhafte Werk.