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Château Lynch-Moussas 2024
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Lynch-Moussas 2024
Verkostung
Nase
Die frische, komplexe Nase offenbart köstliche fruchtige und würzige Noten.
Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen. Seidige Tannine werden von einem luftigen, vollmundigen und floralen Stil getragen.
Weinpairing
Dieser große Wein aus Pauillac passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust, Schmorgerichten oder auch gereiftem Käse. Seine Tanninstruktur und seine aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Wildgerichte.
Ein vollmundiger und eleganter Grand Cru Classé aus Pauillac
Das Weingut
Das 1610 gegründete Château Lynch-Moussas ging im 18. Jahrhundert – ebenso wie Château Lynch-Bages – in den Besitz der berühmten, ursprünglich aus Irland stammenden Familie Lynch über. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde die seit dem 16. Jahrhundert in Pauillac ansässige Familie Castéja Eigentümerin des Weinguts.
Die Weinberge
Die Weinberge von Château Lynch-Moussas erstrecken sich über ein außergewöhnliches Terroir in Pauillac, das von kiesigen Böden aus Geröll und Kies geprägt ist. Diese für das Médoc typische geologische Beschaffenheit sorgt für eine hervorragende Drainage und eine ideale Wärmerückstrahlung, die die Reifung der Trauben begünstigt.
Der Jahrgang
Das Jahr 2024 begann mit einem kalten, feuchten Winter, gefolgt von einem milden, aber launischen Frühling. Der Austrieb erfolgte um den 20. März bei erheblichen Niederschlägen. Die Blüte fand von Mitte Mai bis Anfang Juni bei unbeständigen Wetterbedingungen statt. Der Juli brachte eine Besserung, gefolgt von einem idealen August, während der September wechselhaft blieb. Die Lese, die von Ende September bis Anfang Oktober stattfand, erforderte eine sorgfältige Selektion der Trauben. Die Sonnenscheindauer lag 9 % unter dem langjährigen Durchschnitt, die Niederschlagsmenge 10 % darüber.
Vinifizierung und Ausbau
Kaltmazeration, gefolgt von einer etwa zehntägigen alkoholischen Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein zwischen 14 und 24 Monate in Barriques ausgebaut, davon 58 % aus neuem Holz. Die Assemblage erfolgte anschließend im Tank, bevor der Wein wieder in die Barriques kam; die Abfüllung fand ein Jahr später statt.
Assemblage
78 % Cabernet Sauvignon und 22 % Merlot.


