Château Malartic-Lagravière 1997

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malartic-Lagravière 1997

Verkostung

Farbe
Dieser französische Wein zeigt ein gereiftes Granatrot. Am Rand schimmern subtile ziegelrote und zart orangefarbene Reflexe, die von seiner Entwicklung zeugen, während sich ein leichtes natürliches Depot bilden kann.

Nase
Das Bukett erweist sich als äußerst komplex und wird von verführerischen tertiären Noten dominiert. Anklänge von Waldboden, Leder und hellem Tabak verbinden sich harmonisch mit rauchigen und mineralischen Akzenten, die für sein Terroir typisch sind. Feine Nuancen von milden Gewürzen, Trüffel und Zeder runden diese gereifte aromatische Palette ab.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur, getragen von perfekt eingebundenen, mit der Zeit weich gewordenen Tanninen. Mittelkräftig strukturiert und voller Finesse, entfaltet dieser Wein zarte Aromen von eingekochten roten Früchten und kandierter Pflaume. Der schön anhaltende Abgang klingt mit eleganten Noten von Gewürzen, Waldboden und Rauch aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein passt hervorragend zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, etwa zu einer Lammkeule mit Kräutern oder einer konfierten Entenbrust. Ebenso wunderbar ergänzt er Geflügel mit Steinpilzen oder Trüffeln sowie feines Federwild. Bei Käse empfehlen sich gereifte Hartkäse wie Comté, Salers oder Beaufort.

Servieren und Lagerung

Um ein eventuelles natürliches Depot abzutrennen, empfiehlt es sich, den Château Malartic-Lagravière 1997 vor dem Servieren behutsam zu dekantieren. Da dieser Wein seine volle tertiäre Reife erreicht hat, ist er ab sofort trinkreif und muss nicht weiter gelagert werden.

Ein reichhaltiger und subtiler Rotwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das im Herzen der Region Bordeaux gelegene Château Malartic-Lagravière trägt seinen heutigen Namen seit dem Jahr 1850, auf Initiative von Madame Arnaud Ricard. Seit Ende 1996 wird das renommierte Anwesen von der Familie Bonnie geführt und erstreckt sich über eine Fläche von 73 Hektar. Eine Seltenheit: Es genießt sowohl für seine Rot- als auch für seine Weißweine den Status eines Grand Cru Classé de Graves. Darüber hinaus zeichnet sich das Weingut durch ein ausgeprägtes Umweltengagement aus, das sich in konsequenten agrarökologischen Praktiken und anspruchsvollen Zertifizierungen widerspiegelt.

Der Weinberg

Das Terroir in der berühmten Appellation Pessac-Léognan besteht aus einer herrlichen Kuppe aus günzeiszeitlichem Kies, ergänzt durch einen Untergrund aus Muschelkalk und Tonadern. Geschützt durch den Wald der Landes profitieren die Reben von einem idealen Mikroklima und einer hervorragenden Drainage. Die Bewirtschaftung folgt einem agrarökologischen, die Biodiversität respektierenden Ansatz: Beweidung, Begrünung und eine minimale Bodenbearbeitung dienen der Pflege der Böden und bewahren dieses einzigartige Ökosystem.

Der Jahrgang

Das Jahr war von milden Witterungsbedingungen geprägt, die einen gleichmäßigen Vegetationszyklus begünstigten. Dadurch erreichten die Beeren früh ihre Reife, sodass die Lese noch vor Herbstbeginn stattfinden konnte und vollreife, gesunde Trauben hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

In einer Übergangsphase des Weinguts entstanden, profitierte der Château Malartic-Lagravière 1997 von traditionellem Know-how. Nach der Handlese und einer sorgfältigen Selektion wurden die Beeren in Tanks mit präziser Temperaturkontrolle vinifiziert, um die Substanz behutsam zu extrahieren. Anschließend reifte der Wein 18 bis 24 Monate lang in Barriques aus Eichenholz, was seine Struktur verfeinerte und seine aromatische Palette vielschichtiger werden ließ.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Merlot (55 %), Cabernet Sauvignon (42 %), Petit Verdot (2 %) und Cabernet Franc (1 %).