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Château Malartic-Lagravière 2023
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malartic-Lagravière 2023
Verkostung
Farbe
Dieser Wein präsentiert sich in einem dunklen Farbton mit tiefen purpurroten Reflexen.
Nase
Das äußerst feine Bouquet entfaltet intensive Aromen frischer, reifer Früchte. Mit zunehmender Belüftung bereichern subtile Noten von Lakritz und Kiefernholz das Gesamtbild.
Gaumen
Auf einen zarten Auftakt folgt ein besonders geschmackvoller und fruchtiger mittlerer Gaumen. Die schmeichelnde Textur begleitet einen Abgang voller Eleganz.
Weinpairing
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gebratenem Fleisch wie Rinderfilet, Lammkarree oder Kalb. Ebenso wunderbar ergänzt er charaktervolles Geflügel wie Ente oder Taube sowie Hart- und Weichkäse.
Servieren und Lagerung
Der Château Malartic-Lagravière 2023 benötigt einige Jahre im Keller, um sein volles Potenzial zu entfalten. Er kann bis etwa 2038 genossen werden.
Die Eleganz und Frische eines Grand Cru Classé aus Pessac-Léognan
Das Weingut
Das 1850 von Madame Arnaud Ricard gegründete Château Malartic-Lagravière ist ein Aushängeschild der Region Bordeaux. Das Weingut umfasst 73 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch seine seltene doppelte Klassifizierung für Rot- und Weißwein aus, die es 1953 erhielt. Heute wird das Gut mit Leidenschaft von der Familie Bonnie geführt, genauer gesagt von Véronique und Jean-Jacques Bonnie. Sie wahren die herausragende Qualität dieses Cru, indem sie Respekt vor der Tradition mit modernen umweltschonenden Praktiken verbinden, um dieses historische Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Die Weinberge
Im Herzen der Appellation Pessac-Léognan gelegen, ruht das Terroir auf einem Plateau aus gut drainierten quartären Kiesböden über einem Untergrund aus Ton und Muschelkalk. Die Reben sind im Durchschnitt 28 bis 30 Jahre alt und profitieren von einer hohen Pflanzdichte. Das Weingut ist als Haute Valeur Environnementale (HVE 3) sowie nach ISO 14001 zertifiziert und verfolgt einen agrarökologischen Ansatz mit minimaler Bodenbearbeitung, Ökobeweidung und dem Einsatz von Pferden.
Der Jahrgang
Das Jahr war von wechselhaften Witterungsbedingungen geprägt und endete mit einem schönen Spätsommer. Die kühlen Nächte und warmen Tage zum Ende der Saison ermöglichten eine optimale phenolische Reife der verschiedenen Rebsorten und bewahrten zugleich eine schöne Frische.
Vinifizierung und Ausbau
Die Lese des Château Malartic-Lagravière 2023 erfolgt von Hand mit strenger Selektion, einschließlich einer Sortierung auf einem doppelten Sortiertisch und einer optischen Sortierung. Die Vinifizierung findet über etwa drei Wochen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Holzbottichen statt, wobei die Technik des doppelten Umpumpens für eine kontrollierte Extraktion eingesetzt wird. Anschließend erfolgt der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, davon 60 % neu, auf der Feinhefe, wobei die einzelnen Partien frühzeitig assembliert werden.
Rebsorten
53 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc.



