Château Marquis de Terme 2021

Auffällig dichte Farbe. Dunkelfruchtig, Röstnoten, Tabak, schwarzer Pfeffer. Druckvoller Gaumen, dicht, feinkörniges Tannin, viel Extrakt, gute Harmonie. Endet auf Brombeeren und Blutorangen. Wird früh Spaß machen, kann reifen.

Duftet parfümiert mit Noten von Curryblatt in der aromatischen Ausdruckskraft, dazu Vanille, Kirsche, Cola und Toast. Kräftig und gut gebaut, etwas intensiver als einige andere hinsichtlich der Fruchtkonzentration, mit reifer Schwarze Johannisbeere und kühler blauer Frucht, die über den Mittelgaumen hinaus trägt, sowie feinkörnigen Tanninen, die leicht fleischig sind und eine zerdrückte Samttextur haben. Endet leicht mineralisch und düster, aber das ist gut gemacht, mit Augenmerk auf Fruchtreife und Ausbau. Gefällt mir, hat gutes Potenzial für unkomplizierten Trinkgenuss.

Der 2021 Marquis de Terme ist ein kraftvoller, tiefgründiger Wein, doch er hat sich nicht ganz so gefügt, wie ich gehofft hatte. Heute dominieren wuchtige Konturen und starke Säure. Viel Margaux-Charme erkenne ich derzeit nicht. Dunkle rote Kirsche, verbrannte Erde, Kreide, weißer Pfeffer und florale Noten kämpfen darum, hinter einer Wand aus groben Tanninen hervorzutreten. Vielleicht hilft die Zeit. Dreimal verkostet.

Aromen von Flieder, Schokolade, Espresso, Pflaumen und Schwarzkirsche prägen das Bukett. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, mit Schichten cremiger, strukturierter, süßer roter Früchte, einem Hauch Schokolade, Zimt und einem Espresso-Finale. Trinken von 2025 bis 2044.

Dunkles rubinrotes Granat mit tiefem Kern, violette Reflexe, zarte ockerfarbene Aufhellung am Rand. Reife Pflaumen, etwas Lakritz, kandierte Orangenzeste, entwickeltes Bouquet. Mittlerer Körper, rote Kirschen, frische, lebhafte Tannine, die nach etwas verlangen, neigt dazu, leicht auszutrocknen, es fehlt etwas an Länge.

Dieses Weingut macht weiterhin Fortschritte, und der 2021 Château Marquis De Terme ist definitiv eine Suche wert. In der Nase zeigen sich reife dunkle Johannisbeeren sowie Tabakblatt, Eisen, Veilchen und edles Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich schön ausbalanciert, mittelgewichtig und elegant, mit feinkörnigen Tanninen. Ältere Jahrgänge hatten stets eine rustikale Note, doch dieser ist pur, poliert und nahtlos, mit der Klasse, heute schon Freude zu bereiten und sich bei guter Lagerung über zwei Jahrzehnte weiterzuentwickeln. Die Cuvée besteht aus 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot und der Rest Petit Verdot.

Kunz Fassprobe 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 120'000 Flaschen) Feinfruchtiges, frisches, süsses, kräftiges, burgundisches Bouquet, Himbeeren, Minze, fein Kräuter, helle Pralinen. Dichtverwobener, feingliedriger, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, viel feinem Tannin, fein muskulöser, eleganter Struktur, vielfältiger Aromatik, langer, feiner, duftiger Abgang.

(64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 120'000 Flaschen) Feinfruchtiges, frisches, süsses, kräftiges, burgundisches Bouquet, Himbeeren, Minze, fein Kräuter, helle Pralinen. Dichtverwobener, feingliedriger, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, viel feinem Tannin, fein muskulöser, eleganter Struktur, vielfältiger Aromatik, langer, feiner, duftiger Abgang. 18/20 2029 - 2048

Gegrillte Zedern-Eiche, dazu Noten von Kaffeesatz und bitterer Zartbitterschokolade, außerdem dunkle Früchte, rauchige Erde, Himbeerblatt und feste Tannine. Gut gebaut, aber streng; geben Sie ihm noch gute fünf Jahre, bevor Sie ihn trinken. Berater: Julien Viaud.

Der 2021 Marquis de Terme zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er öffnet sich mit düsteren Noten von feuchter Erde und nassem Schiefer, gefolgt von einem Kern aus eingekochten roten Pflaumen und frischen schwarzen Johannisbeeren. Am mittelkräftigen Gaumen ist er zäh und kernig, mit muskulöser schwarzer Frucht und erdigem Finale.

Eine bezaubernde Nase, die mit frischen, würzigen Noten begeistert. Am Gaumen die Verkörperung von Eleganz, mit reifen, großzügigen Früchten und floralen Noten, in perfekter Balance zwischen Fülle und Zartheit – wie ein Seiltänzer, der auf dem Faden der Aromen wandelt. Ein Genuss.

Feine Nuancen von Holunder und Garrigue im Bouquet von Marquis de Terme. Saftig und leicht cremig, mit fein gekörnten Tanninen, die dem Wein guten Halt geben. Die Säure verleiht ihm eine salzige, animierende Note, doch insgesamt muss er sich noch etwas abrunden, insbesondere im Finale.

Die Nase ist elegant und präzise und bietet konzentrierte Subtilität/Feinheit sowie eine kleine, feine Fülle. Es zeigen sich Noten von dicht/konzentrierter Schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und etwas leichter zerdrückter Roter Johannisbeere, verbunden mit zarten Anklängen von Veilchen und blondem Tabak sowie einer subtilen Note von Karamellisierung/süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und bietet Schmelz, Mineralität, eine saftige/säuerliche Struktur, Fülle, Fleischigkeit und eine schöne Definition/Konzentration (im Gleichgewicht). Am Gaumen exprimiert dieser Wein Noten von pulpiger/saftiger Boysenbeere, zerdrückter Schwarzer Johannisbeere und etwas leichter Erdbeere, begleitet von Anklängen rassiger Mineralität, Kornblume, einem subtilen Hauch von Lakritz, Graphit und einer dezenten Note von gerösteter Mandel. Gute Länge. Ein hübscher Hauch von Pfingstrose im Abgang/Nachhall. Die Tannine sind fein gewoben und rassig.

Dunkle, intensive Farbe. Mäßig aromatische Nase mit reifer Frucht. Sanft am Auftakt, fein fleischig in der Mitte, endet der Wein dezent mit einem Hauch Lebendigkeit. Mittlere Länge.