Château Moulin Saint-Georges 2023

Dunkelfruchtig, noch etwas vom Holz geprägt, blonder Tabak, Pflaume, Zartbitterschokolade; straffer Gaumen, druckvoll, bleibt elegant, guter Spannungsbogen, saftige Frucht, herbes Finish. Gelungen!

Der Moulin Saint-Georges 2023 ist weich, geschmeidig und ausgesprochen ansprechend. Helle Zitrus- und florale Noten heben einen Kern von lebendiger, rotfruchtiger Aromatik hervor. Blutorange, weißer Pfeffer, Minze und Kreide folgen und verleihen zusätzliche Schichten von Spannung und Energie. Klare salzige Noten tragen den straffen, lebhaften Abgang.

Mit einem Hauch von Espresso, der sich im Duft mit Blumen, schwarzen Himbeeren und Pflaumen vermischt, legt der Wein einen gelungenen Auftakt hin. Danach sind es die Schichten von weicher, eleganter, süß anmutender, seidiger Frucht, die Ihre Aufmerksamkeit fesseln und halten. Die Cuvée besteht aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc. Trinkreife: 2027–2042.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, subtile Aufhellung am Rand. Zarte kräuterige Würze, im Hintergrund etwas rote Waldbeeren, ein Hauch Lakritz, kandierte Orangenschale, florale Note, einladendes Bukett. Mittlerer Körper, Anklänge von Gewürznelken, angenehme Frische, mineralisch und anhaltend, ein Hauch von Nougat im Abgang, gutes Reifepotenzial, ein fein abgestimmter Speisenbegleiter.

Griff und Länge, Rauch von gegrilltem Lagerfeuer, Schiefertextur, nuancierte Blau- und Himbeernoten, kalte Asche und Bimsstein. Westexponierte Hänge bedeuten hier kühlere Temperaturen und einen niedrigeren pH-Wert, frische Säuren, was hilft, diese Austernschalensalzigkeit zu betonen.

Bewertung: 90–92. Frische, florale, betörende Noten von Blütenpollen schmeicheln der Nase. Am Gaumen zeigt sich ein sehr süßer Kern aus reifen, saftigen roten Früchten, untermalt von einer säuerlichen Sorbet-Note. Ein sehr samtiger, verführerischer Wein, unwiderstehlich.

Die Nase ist aromatisch, fruchtig, gourmand und bietet Feinheit sowie eine feine, infusionartige Note. Sie zeigt Aromen von saftig‑fleischiger Schwarzer Johannisbeere, geröstet‑saftiger Kirsche und hell leuchtenden blauen Früchten, begleitet von Anklängen von Kornblume, Sternanis und einem subtilen, fast säftigen Akzent. Am Gaumen zeigt sich schöne Saftigkeit und Frucht, mit Mineralität, Präzision, einem feinen Graphit-Touch, hübscher Jutosität und Strahlkraft. Er offenbart Noten von saftig‑fleischiger Brombeere, saftig‑fleischiger Schwarzer Johannisbeere und etwas zarter – Kornblume, ergänzt durch Akzente von strahlenden blauen Beeren sowie feine, fast kirschblütenartige Nuancen und Lakritzstange. Gute Frische, eine feine Spur rassiger Mineralität. Die Tannine sind schmackhaft und geschmeidig. Schöne Definition und Nachhaltigkeit.