Château Picque Caillou 1999

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Picque Caillou 1999

Verkostung

Farbe
Die Farbe präsentiert sich kräftig und intensiv, charakteristisch für die großen Weine der Appellation, ohne dabei in die Opazität überzugehen.

Nase
Das Bouquet zeigt sich besonders ausdrucksstark. Es verströmt Aromen reifer Früchte wie Cassis und schwarzer Kirsche, harmonisch unterlegt von holzigen, gerösteten und dezent rauchigen Noten.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine perfekt ausbalancierte Struktur. Die präsenten Tannine fügen sich harmonisch ein und ergeben eine Textur ohne jegliche Härte. Der Abgang zeichnet sich durch eine schöne Länge aus, die die fruchtigen und holzigen Nuancen verlängert.

Service und Lagerpotenzial

Dieser für eine positive Entwicklung über etwa zehn Jahre konzipierte Jahrgang 1999 hat heute seine volle Reife erreicht. Er bietet nun ein tertiäres Aromenspektrum, geprägt von Noten von Leder und Unterholz.

Die Eleganz und Struktur eines Rotweins aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Auch wenn der Weinbau auf diesem Terroir bis in die gallorömische Zeit zurückreicht, wurde das Château Picque Caillou erst 1756 auf Initiative des Architekten Jean Laclotte gegründet. Das historische Weingut liegt in Mérignac, an den Toren von Bordeaux, und stellt heute die letzte Rebfläche der Gemeinde dar. Lange Zeit im Besitz der Familie Denis und Ende der 1990er-Jahre von Isabelle und Paulin Calvet geleitet, gehört das Weingut heute Laurent Marti. Dieser führt die Exzellenz dieses urbanen Weinbergs fort und entwickelt gleichzeitig dessen önotouristische Attraktivität.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Pessac-Léognan stammt von einem außergewöhnlichen urbanen Weinberg, der auf stark durchlässigen pyrenäischen Kiesböden angelegt ist. Dieses warme und gut drainierte Terroir begünstigt eine tiefe Verwurzelung sowie eine frühe Reifung der Beeren. Ende der 1990er-Jahre erstreckten sich die für Rotweine bestimmten Reben über rund 19 Hektar mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet.

Der Jahrgang

Das Jahr 1999 gilt als guter Jahrgang in der Region Bordeaux. Die günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichten eine optimale Reifung der Beeren und brachten so Weine mit einer schönen Balance hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Weins des Château Picque Caillou folgt der reinsten Bordelaiser Tradition. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein kontrolliert in Eichenholzfässern, was ihm seine Struktur und seine zart gerösteten Noten verleiht.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (40 %) und Cabernet Franc (10 %).