Cheval des Andes 2022

Ein Wein aus den Höhenlagen der Anden, der Bordeaux-Tradition und das argentinische Mendoza-Terroir vereint

Der Produzent

Das Abenteuer von Cheval des Andes begann vor zwanzig Jahren auf Initiative von Pierre Lurton. Es war die Kombination des Know-hows des ikonischen Château Cheval Blanc unter der Leitung von Pierre Lurton mit dem Terroir von Las Compuertas in der Region Mendoza, die die Idee entstehen ließ, einen der größten argentinischen Weine zu kreieren – eine Hommage an den Malbec und die Kunst der Bordeaux-Blends. Heute reiht sich Cheval des Andes von Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes eindrucksvoll in das Bestreben jener Pioniere ein, die seine Entstehung ermöglicht haben: ein großer Cru der Anden mit unverwechselbarer Persönlichkeit.

Der Weinberg

Der Weinberg von Cheval des Andes erstreckt sich über 46 Hektar und umfasst zwei sich ergänzende Terroirs. Auf 1070 Metern Höhe liegt der historische Weinberg von Las Compuertas am linken Ufer des Río Mendoza. Alte Malbec-Reben, die 1929 gepflanzt wurden, verleihen Reichtum und Komplexität, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Im Süden befindet sich der Weinberg von Altamira auf 1150 Metern Höhe. In dieser kühleren Zone sind 14 Hektar Reben gepflanzt, darunter Malbec-Reben aus dem Jahr 1945. Aufgrund der höheren Lage und der großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verfügen die Trauben über sehr feine Tannine, eine schöne Frische und florale Noten, was so zur Entstehung sehr großer Mendoza-Weine führt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch Temperaturen und tägliche Temperaturschwankungen aus, die denen der jüngsten Jahrgänge ähneln, ohne extreme Wetterbedingungen. Die Niederschläge, häufiger und ergiebiger als der Durchschnitt – mit 374 mm in Las Compuertas und 288 mm in Paraje Altamira – konzentrierten sich von November bis Februar in intensiven Gewittern. Ab Mitte Februar sorgte eine trockene und sonnige Periode für eine ideale Reife, während Zonda-Winde während der Blüte eine natürliche Verrieselung verursachten, was die Erträge leicht reduzierte.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese des Cheval des Andes 2022 erstreckte sich vom 3. bis 17. März, beginnend mit den jungen Malbec-Reben und endend mit den Cabernet Sauvignon. Die Trauben, in 15-kg-Kisten geerntet und gekühlt transportiert, wurden vor der gravitativen Vinifikation in Tanks von 30 bis 80 Hektolitern einer doppelten Sortierung unterzogen. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in einem Mix aus Behältern: 40 % in 225-Liter-Bordeaux-Fässern, 35 % in 400-Liter-Fässern und 25 % in 25-Hektoliter-Holzfässern, davon 50 % neues Holz – zu 85 % aus französischen und 15 % aus österreichischen Kellereien.

Rebsorten

Dieser Cheval des Andes 2022 von Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (65 %), Malbec (30 %) und Petit Verdot (5 %).