Clos Apalta : Le Petit Clos 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Petit Clos 2021 von Clos Apalta

Verkostung

Robe
Tiefe purpurrote Robe mit subtilen violetten Nuancen.

Nase
Die Nase ist ausdrucksstark und entfaltet eine Dominanz von würzigen Aromen, die sich harmonisch mit Noten von schwarzen und roten Früchten vermischen. Ein Hauch von Frische rundet dieses aromatische Bouquet ab und verleiht ihm eine schöne Lebendigkeit.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch ein bemerkenswertes Gleichgewicht aus, mit einer runden und saftigen Struktur. Das frische und anhaltende Finale verlängert das Verkostungserlebnis angenehm und hinterlässt einen dauerhaften Eindruck.

Ein großer, frischer und komplexer chilenischer Rotwein

Das Weingut

Gelegen im wunderschönen Colchaga-Tal, ist Clos Apalta zu einem der bekanntesten Weingüter in Chile geworden. Das Mikroklima von Clos Apalta in Verbindung mit einem bewahrten Know-how ist der Schlüssel zur Entstehung von außergewöhnlichen handwerklichen Weinen.

Der Weinberg

Auf einem außergewöhnlichen Terroir erstreckt sich der Weinberg über 60 Hektar, von denen einige Reben über 80 Jahre alt sind. Der Petit Clos von Clos Apalta ist ein Wein aus dem Central Valley von seltener Finesse.

Vinifikation und Reifung

Mazeration von 5 bis 6 Wochen begleitet von manuellem Bâtonnage. Ausschließliche Fermentation in französischen Eichenfässern von 75hL. Malolaktische Gärung in neuen Fässern. 19 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (davon 37% neu und 63% Zweitweine). Kein Klären oder Filtrieren.

Assemblage

Carmenère (68%)
Cabernet Sauvignon (16%)
Merlot (15%)
Cabernet Franc (1%)