Das von Alexander und Carrie Vik gegründete Weingut VIK erzeugt einen der besten Weine Chiles und Südamerikas in einem Tal, das vom indigenen Volk der Mapuche „Lugar de oro" oder „Goldener Ort" genannt wird und eine neue Ausdrucksform des Cabernet offenbart.
Lage und Größe des Weinbergs
VIK liegt im Millahue-Tal an den Ausläufern der Andenkordillere in Chile und bewirtschaftet einen Weinberg von über 300 Hektar.
Was ist die Geschichte von VIK?
Ein pharaonisches Projekt
Das Projekt, ein Weingut in Argentinien, Uruguay oder Chile zu erwerben, entstand 2004 im Kopf des Geschäftsmanns Alexander Vik. Er vertraute dieses Projekt dem französisch-chilenischen Önologen Patrick Valette an. Dank seiner chilenischen und europäischen Erfahrung, insbesondere im Château Pavie in Saint-Émilion, besuchte er über 50 Weingüter und führte unzählige Bodenanalysen durch. Patrick Valette fand schließlich 2006 das lang gesuchte Terroir. Es handelt sich um ein Ensemble von etwa zehn Tälern am Fuße der Andenkordillere mit insgesamt 4.300 Hektar, das lokal unter dem Namen „Lugar de oro" (der goldene Ort) bekannt ist und am Ende des Colchagua-Tals in Millahue liegt.
Eine ganzheitliche Vision
Der Ansatz und die Philosophie von VIK werden als ganzheitlich bezeichnet. Diese perfekte Vereinigung von Mensch und Natur zu einem harmonischen Ganzen findet sich in allen Entwicklungsstufen dieses immensen Weinprojekts wieder. Der Respekt vor dem Terroir in den weinbaulichen und kellertechnischen Praktiken, der Schutz der Biodiversität, die menschliche und soziale Entfaltung sowie das tiefe Interesse an Kunst und Architektur sind allesamt Synergien, die diese Grundsätze veranschaulichen. Tatsächlich offenbart das Weingut beeindruckende Bauwerke, Werke des chilenischen Architekten Smiljan Radić Clarke, der kürzlich mit dem Architekturpreis Pritzker Prize 2026 ausgezeichnet wurde.
Zum „besten Weingut der Welt 2025" gewählt
Die chilenische Referenz wurde von der prestigeträchtigen Marke 50 Best, einer internationalen Referenz im Bereich Gastronomie, mit dem Preis World's Best Vineyards 2025 ausgezeichnet.
Alles Wissenswerte über das Terroir vom Weingut VIK
Lage und Geologie: Täler mit unterschiedlichen Eigenschaften
Der Weinberg erstreckt sich derzeit über mehr als 300 Hektar. Das Weingut VIK bewirtschaftet ein Terroir, dessen Besonderheit in seinem Mosaik aus Terroirs, Ausrichtungen und einzigartigen Böden sowie in der frischen Brise vom Pazifischen Ozean liegt. Diese Komplexität prägt die Signatur dieser großen chilenischen Weine.
Ein ideales Mikroklima
Das chilenische Weinbaugebiet Central Valley profitiert von einem gemäßigten mediterranen Klima mit maritimem Einfluss, der die Höchsttemperaturen mildert.
Anspruchsvolle Anbaumethoden
VIK hat sich intensiv mit der Suche nach einem idealen Wasserhaushalt durch eine rigorose Auswahl von Unterlagsreben entsprechend der verschiedenen Terroirs und Rebsorten beschäftigt. Schließlich wurden 160 Parzellen mit Rebsorten bepflanzt, die homogene Eigenschaften aufweisen: Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (2 %), Carménère (30 %), Syrah (12 %) und Cabernet Franc (6 %).
Ein maßgeschneiderter Ansatz im Keller
Der Kellermeister des Weinguts VIK, Cristian Vallejo, inspiriert von der Reinheit des Terroirs, hat innovative und avantgardistische Konzepte wie das Barroir und das Amphoir entwickelt. Er nennt Barroir (abgeleitet von den Wörtern Barrique und Terroir) die französischen Eichenfässer (neu oder gebraucht), die mit Holz von auf dem Weingut umgestürzten Bäumen getoastet werden. Dank dieser maßgefertigten Fässer aus der hauseigenen Küferei ist jeder Wein von den Eigenschaften des Terroirs des Weinguts durchdrungen.
Cristian Vallejo nennt auch Amphoir (abgeleitet von den Wörtern Amphore und Terroir) die Amphoren aus der Erde des Weinbergs von VIK. Dank der Arbeit der talentiertesten Töpfer der Region wurden 20 Amphoren hergestellt, jede 1,9 Meter hoch mit einem Fassungsvermögen von 675 Litern. Sie bestehen aus einer Kombination von Ton und Kaolinit aus Millahue, die mineralische Noten verleihen und die Mikrooxidation der Weine ermöglichen.
Der VIK-Stil
Die Weinpalette ist um einen Erstwein, Sortenweine und einen Zweitwein organisiert.
Außergewöhnliche Weine
Die Weine des Weinguts strahlen durch ihre außergewöhnliche Qualität. Das Weingut hatte bereits die internationale Bühne erobert, als der renommierte amerikanische Kritiker James Suckling dem Flaggschiff des Hauses, VIK 2021, die perfekte Note von 100 Punkten verlieh. Der zuletzt enthüllte Jahrgang, der 2022er, wurde von demselben Kritiker mit 99 Punkten ausgezeichnet: außergewöhnliche Flaschen, die durch ihre seidige Textur, ihre schöne Säure und ihre bemerkenswerte Struktur verführen.
VIK: ein großer chilenischer Wein, der Eleganz und Struktur vereint
Die aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellte Cuvée VIK offenbart eine dunkle und glänzende Robe, gefolgt von einer reichen und präzisen Nase sowie einem Gaumen, dessen fruchtige Struktur harmonisch mit seidigen und eleganten Tanninen verschmilzt.
