Clos Canarelli : Amphora 2023

Brillant goldfarben, mit schöner Intensität. Die Aromatik ist von der Reduktion der Hefe geprägt; das Fehlen von Sulfiten lässt den Aromen volle Freiheit und weist in Richtung eingemachter Birne. Am Gaumen präsentiert sich eine Komposition voller Sanftheit, sinnlich, kontrolliert und erstaunlich rein und beruhigend. Ein Wein, der zu mediterran gegrilltem Fisch passt. Nicht unbedingt ein großer Wein zum langen Lagern, aber ein Genusswein; für Liebhaber von Weinen ohne SO2 gehört er zu den Großen. Aus granitischen Parzellen, 100 % vermentinu, ohne Zusatzstoffe vinifiziert, also ohne zugesetzten Schwefel, in Tonamphoren.

Ein Wein, der förmlich vor Energie knistert. Aromen von kandierter Zitrone, Meeresgischt und salziger Mineralität springen aus dem Glas, während der Gaumen von Säure und außergewöhnlicher Frische getragen wird. Die natürlichen Zitrusnoten des Vermentino, begleitet von kräutrig-floralen Anklängen, verleihen dem Wein Schwung, während der Ausbau in Amphoren Struktur und Tiefe bringt, ohne die reine Frucht zu dämpfen. Kraftvoll und charakterstark – ein Wein, zu dem man immer wieder zurückkehrt, weil er sich über mehrere Stunden hinweg weiter öffnet. Zudem wird er auch mittelfristig sehr gut reifen. Ein großer Wein im besten Sinne.