Clos du Marquis 2004

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos du Marquis 2004

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine tiefe, dunkle rote Farbe mit granatroten Reflexen, die von einer schönen Konzentration zeugen.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und vereint Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Zitrusfrüchten. Das Ganze wird subtil von Anklängen an blonden Tabak, Unterholz und geräuchertes Holz untermalt.

Gaumen
Die Substanz ist ausladend und gut aufgebaut um einen soliden fruchtigen Kern. Zunächst von einer kräftigen Tanninstruktur und einer markanten Säure geprägt, hat sich die Struktur mit der Zeit abgerundet und bietet nun eine samtige und harmonische Textur.

Weinpairing

Dieser große Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten. Er begleitet ideal Wildgerichte, gebratene Ente, Lamm oder auch lange geschmorte Rindfleischgerichte und passt zudem perfekt zu traditionellen Rezepten mit mediterranen Akzenten.

Servieren und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2004 voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, nach einer ein- bis zweistündigen Dekantierzeit.

Die Eleganz und Struktur eines großen Weins aus Saint-Julien

Das Weingut

Der 1902 gegründete Clos du Marquis hat sich als unumgängliche Referenz der Appellation Saint-Julien in der Region Bordeaux etabliert. Historisch als Zweitwein wahrgenommen, gilt dieses Gewächs heute als eigenständiger Wein, der aus eigenen Terroirs hervorgeht. Das Weingut gehört den Domaines Delon und wird derzeit von Jean-Hubert Delon geleitet, begleitet von seiner Schwester Geneviève d'Alton. Der rund 40 Hektar große Weinberg bringt Weine hervor, die für ihre Struktur, ihre Komplexität und ihr großes Lagerpotenzial bekannt sind.

Der Weinberg

Auf dem Plateau der Appellation Saint-Julien gelegen, in etwa zwanzig Metern Höhe, zeichnet sich dieses Terroir durch seine leicht vom Fluss zurückversetzte Lage aus. Die Reben gedeihen auf Böden aus altem, feinem quartärem Kies. Diese sandig-lehmigen Böden liegen auf humusreichen Podsolen mit hohem Anteil an organischer Substanz, die der Pflanze eine perfekt ausgeglichene Wasser- und Mineralstoffversorgung bieten.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem eher warmen und regnerischen Mai, gefolgt von hervorragenden Bedingungen während der Blüte. Der Sommer zeigte sich kühl, mit einigen Niederschlägen im August. Der September bot dann warmes und sonniges Wetter, während die kühlen Nächte ein schönes Gleichgewicht in den Beeren bewahrten. Die Weinlese fand vom 4. bis 17. Oktober 2004 statt.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Weinlese erfolgte die malolaktische Gärung in Tanks, um die volle Reinheit der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgte anschließend etwa zwanzig Monate lang in Eichenfässern, mit einem Anteil von rund 25 % neuem Holz, das eine subtile Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Rebsorten

Der Verschnitt setzt sich aus 57 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc zusammen.