Clos Rougeard : Le Clos 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos 2020 von Clos Rougeard

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem hellen Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Nase

In der Nase entfalten sich feine florale Noten, begleitet von subtilen würzigen Anklängen.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine Eleganz und seine raffinierte Struktur. Die Tannine zeigen sich fein und seidig, ganz ohne jede Strenge. Die kristallklare Reinheit des Cabernet Franc kommt voll zum Ausdruck, getragen von einer geradlinigen Struktur und mineralischen Nuancen, die die Vielfalt der Terroirs widerspiegeln. Die gut präsente Säure sorgt für Frische und Balance bis zu einem anhaltenden Finale.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet hervorragend weisses Fleisch mit cremiger Sauce, gebratenes Geflügel – insbesondere Federwild – sowie gereifte Weich- oder halbfeste Käse. Seine mineralische Frische und sein kräutriger Charakter harmonieren zudem mit Grillgerichten und Speisen, die mit aromatischen Kräutern oder milden Gewürzen verfeinert sind.

Service und Lagerung

Es empfiehlt sich, Le Clos 2020 bei einer Temperatur von etwa 16°C zu servieren, um seine Aromen und die Tanninstruktur voll auszukosten. Dieser Wein kann sich im Keller rund 15 Jahre lang – oder länger – weiterentwickeln.

Ein herausragender Cabernet Franc von der Loire, reiner Ausdruck des Terroirs von Saumur-Champigny

Das Weingut

1664 im Dorf Chacé gegründet, zählt Clos Rougeard bis heute zu den renommiertesten Gütern des Loiretals. Acht Generationen lang in der Familie Foucault, wurde das Weingut im Juni 2017 von den Brüdern Martin und Olivier Bouygues übernommen. Seit Oktober 2022 verantwortet Pierre Graffeuille die Geschäftsführung sämtlicher Bouygues-Weingüter, während Cyril Chirouze das Weingut seit 2023 leitet. Nady Foucault bringt weiterhin ihren Rat ein. Als Pionier des biologischen Weinbaus bereits seit den 1960er-Jahren hat sich Clos Rougeard als weltweite Referenz für Cabernet Franc etabliert und erzeugt Weine von aussergewöhnlicher Finesse und bemerkenswertem Reifepotenzial. Das Weingut umfasst 15 Hektar, aufgeteilt auf rund zwanzig Parzellen.

Der Weinberg

Le Clos stammt aus einer Assemblage von fünfzehn verschiedenen Parzellen, verteilt auf vier Dörfer: Chacé, Varrains, Dampierre-sur-Loire, insgesamt 4,5 Hektar. Diese Parzellen erstrecken sich über eine lineare Distanz von sechs Kilometern innerhalb der Appellation Saumur-Champigny. Die Reben, 30 bis über 90 Jahre alt, stehen auf Böden aus Ton, Kalk und oberflächlichen Sanden. Der Untergrund aus Tuffeau – einem porösen Kalkstein, der für die Region typisch ist – reguliert auf natürliche Weise die Wasserversorgung der Reben und begünstigt zugleich eine exzellente Wurzelentwicklung. Eine bewusst niedrige Pflanzdichte sowie ein strenger Rebschnitt, der jede Rebe auf maximal sechs Trauben begrenzt, ermöglichen sehr geringe Erträge, in den ältesten Parzellen mitunter bis hinunter zu 25 Hektoliter pro Hektar.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 gilt im gesamten Loire-Tal als ausgezeichnet, sowohl für trockene Weissweine als auch für Rotweine. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten Weine, die Konzentration, Frische und Balance vereinen. Trotz insgesamt warmer Temperaturen während der Vegetationsperiode blieb die Säure auf einem ausreichenden Niveau, um Lebendigkeit und Reifepotenzial zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese, sorgfältiger Selektion und vollständigem Abbeeren vergärt Le Clos 2020 mit indigenen Hefen in offenen Zementtanks während fünf Wochen. Die Mazeration erfolgt mit täglichem Unterstossen und regelmässigem Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt, in denen der Wein anschliessend 18 bis 24 Monate ausgebaut wird. Verwendet werden ausschliesslich Barriques, die bereits zwei- bis viermal belegt waren, wodurch die fruchtige Ausdruckskraft bewahrt wird, ohne übermässigen Holzeinfluss. Danach ruht der Wein mindestens zwei weitere Jahre in den Tuffeau-Kellern des Weinguts, bevor er vermarktet wird – also mindestens sechs Jahre nach der Lese.

Rebsorte

100 % Cabernet Franc