COS : Frappato 2021

Die Charakteristik eines Rotweins aus Sizilien

Der Besitz

Das Weingut COS wurde 1980 von drei Freunden gegründet, die Architektur und Medizin studierten und sich für Wein begeisterten. Sie kamen aus der Provinz Vittoria und kauften ein altes Weingut, was sie zu den jüngsten Weinbauern der Region machte. Heute ist COS einer der einflussreichsten Weinproduzenten in Sizilien und sogar in ganz Italien. Giusto Occhipinti ist die Symbolfigur von COS. Zusammen mit seinem Partner Giambattista Cilia haben sie sich auf einen bestimmten Wein konzentriert: den Cerasuolo di Vittoria, einen italienischen Wein, der aus einer Assemblage von Nero d'Avola und Frappato hergestellt wird.

Der Weinberg

Die Weinberge erstrecken sich über 37 Hektar, die zwischen 230 und 270 Metern Höhe liegen. Der Schirokko und die Winde der Hybleischen Berge fegen über dieses außergewöhnliche Terroir, das aus Tuffstein, Lehm und Sand besteht. Das Klima in Vittoria verleiht dem Nero d'Avola eine außergewöhnliche Eleganz, während der Frappato eine große Feinheit besitzt. Im Jahr 2000 beschloss COS, seine Weinberge biodynamisch zu bewirtschaften, um einen möglichst reinen Wein zu erhalten.

Der Wein

Frappato 2021 von Cos ist ein sizilianischer Wein aus etwa 15 Jahre alten Rebstöcken, die im Anbaugebiet Vittoria auf einem roten Boden aus Sand und Schluff gepflanzt sind.

Assemblage

Frappato di vittoria (100%)