Descendientes de Jose Palacios : La Faraona 2021

Der La Faraona 2021 ist ausdrucksstark und aromatisch, mit Noten mediterraner Kräuter und Anklängen von Körnern und Getreide, recht komplex, mit sich entwickelnden Noten von Sternanis und Fenchel. Wie alle 2021er zeigt er sich äußerst elegant. Ricardo Pérez Palacios sagte mir, dass sie das Gleichgewicht im Weinberg erreichen; der Wein ist knackig, und das Zusammenspiel von Tanninen und Säure vermittelt ein Frischegefühl, das über das hinausgeht, was pH-Wert oder reine Säure vermuten lassen. Es gibt etwas mehr Saftigkeit, etwas mehr Tiefe. Das ist ein sehr extremes Terroir, und 2021 haben sie stark selektiert, weil es ein schwieriges Jahr war; sie haben in vier Durchgängen gelesen und drei getrennte Partien vinifiziert, und am Ende wurde nur eine ausgewählt. Er verglich ihn mit dem 2015er, der etwas mehr Volumen hat und leicht reifer ist. Produziert wurden nur zwei Fässer, was 647 Flaschen, 19 Magnums, fünf Double Magnums und vier Jeroboams ergab. Abgefüllt wurde er im Dezember 2022.

Der Jahrgang 2021 war extrem und atypisch, und dennoch ist Ricardo Pérez Palacios eine sehr vollständige Interpretation des Weinbergs Faraona gelungen. Stilistisch eher atlantisch als kontinental, mit Heidelbeer- und Brombeerfrucht, leicht am Gaumen und mit tänzelnder Frische. 11 Monate in Bocoy-Fässern ausgebaut, wie sie auch für Sherry verwendet werden. Nur 647 Flaschen produziert.

Ausdrucksstark, duftig und flink in der Nase, mit feiner Mineralität und einem Hauch von an weißen Sesam erinnernder Reduktion. Dezenter weißer Pfeffer, Kräuter und rote Beeren ziehen sich in einen Gaumen mit extrem mineralischer Textur, voller haptischer Reize, was ihn noch fesselnder macht. Ich liebe die feine Kontur dieses Jahrgangs: elegant, zurückhaltend und leise, voller Ätherik und Zusammenhalt. Ein Jahrgang, in dem La Faraona eher eine strengere Mineralität und mehr Vertikalität zeigt als der stärker parfümierte, präzise Las Lamas. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt köstlich, wird aber auch gut reifen.