Domaine des Perdrix : Vosne-Romanée Village 2024

Ein vollmundiger und eleganter Vosne-Romanée Village vom Domaine des Perdrix

Das Weingut

Das in Prémeaux-Prissey gelegene Domaine des Perdrix wurde 1996 von der Familie Devillard übernommen und wird heute von Amaury und Aurore Devillard geleitet. Es ist Teil der Domaines Devillard. Das Weingut im Burgund erstreckt sich über rund 15 Hektar in der Côte de Nuits, darunter ein nahezu alleiniger Besitz am Premier Cru von Nuits-Saint-Georges „Aux Perdrix“ sowie eine Parzelle im Echezeaux Grand Cru. Diese doppelte Identität, zwischen raren Terroirs und prestigeträchtigen Appellationen, prägt den Ruf des Weinguts im Burgund.

Der Weinberg

Diese Cuvée aus Vosne-Romanée stammt aus drei Climats am nördlichen Ende der Appellation, in unmittelbarer Nähe des Vougeot Grand Cru: Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières und Les Chalandins, auf einer Gesamtfläche von etwa 1,05 Hektar. Die Böden sind tonig-kalkhaltig mit überwiegendem Tonanteil, wobei im Climat Les Hautes Maizières der charakteristische Crinoidenkalk vorherrscht. Die zwischen 1921 und 1980 gepflanzten Reben verleihen diesem Terroir eine schöne Reife und echte Tiefe.

Vinifikation und Ausbau

Für die Erzeugung des Vosne-Romanée Village 2024 durchlaufen die Trauben eine kalte Vorgärung von 4 bis 6 Tagen, gefolgt von einer Gärung mit natürlichen Hefen. Die Maischestandzeit von etwa 15 Tagen wird von regelmäßigem Unterstoßen der Maischekappe begleitet, wobei rund 30 % der Lese als ganze Trauben eingesetzt werden. Der Vorlaufmost und der Presswein werden getrennt in burgundischen Fässern von 228 Litern ausgebaut, davon etwa 30 % neues Holz, und zwar über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten.

Rebsorte

Dieser Vosne-Romanée Village 2024 vom Domaine des Perdrix ist zu 100 % Pinot Noir.