Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 der Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Farbe
Ein leuchtender, blasser Goldton erhellt das Glas und zeugt von der großen Frische dieses Crus.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität und vereint Aromen vollreifer Steinfrüchte wie weißer Pfirsich mit Zitrusnoten, die an Limette erinnern. Subtile florale und würzige Anklänge sowie ein feiner Holzton runden das Ganze ab.

Gaumen
Von bemerkenswerter Intensität bietet der Gaumen eine feine Textur und eine überaus präzise Struktur. Die perfekt eingebundene Säure steht im Gleichgewicht mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. Die kalkige Mineralität kommt voll zur Geltung und führt den Wein zu einem langen Finale, das von einer eleganten Salzigkeit geprägt ist.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten oder delikaten weißen Fischgerichten, die gedämpft oder pochiert und von einer Butter- oder Zitronensauce begleitet werden. Ebenso wertet er ein Geflügel aus dem Ofen mit Rahmsauce und Pilzen, Gerichte mit Trüffeln oder Morcheln sowie gereifte Hartkäse auf.

Service und Lagerung

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 kann bereits in seiner Jugend für seine Frische genossen werden, wird sich aber weiterentwickeln und ist idealerweise bis etwa 2033 zu trinken.

Der mineralische Ausdruck eines großen Weißweins aus Puligny-Montrachet

Das Weingut

Die im 11. Jahrhundert gegründete Domaine du Château de Meursault zählt zu den geschichtsträchtigsten und symbolträchtigsten Anwesen des Burgunds. Das Weingut erstreckt sich über rund 67 Hektar im Herzen der Côte de Beaune und hat seit der Übernahme durch die Familie Halley im Jahr 2012 eine echte Renaissance erlebt. Heute wird dieses Juwel des Weinbaus von Olivier Halley geleitet und zeichnet sich durch einen zutiefst umweltbewussten Ansatz aus. Der gesamte Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und veranschaulicht das Engagement des Weinguts, die Authentizität seiner außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von einer winzigen Parzelle innerhalb des prestigeträchtigen Climat von Puligny-Montrachet. Nach Osten ausgerichtet und am oberen Rand des Hangs gelegen, gedeihen die Reben auf Böden aus Kies und Ton-Kalk. Dieses kalkreiche Terroir, das nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus bewirtschaftet wird, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität und Konzentration. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand durch eigens dafür eingesetzte Teams.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders anspruchsvollen Witterungsbedingungen geprägt, mit außergewöhnlich hohen Niederschlägen und starkem Pilzkrankheitsdruck. Das regnerische Frühjahr und der verregnete Sommer führten zu Verrieselung und verringerten die Erträge erheblich. Glücklicherweise ermöglichte ein milderer September den verbliebenen Beeren, eine optimale Reife zu erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Für die Erzeugung dieses Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 werden die von Hand gelesenen Trauben äußerst sorgfältig sortiert, um nur die gesündesten Beeren zu behalten. Die Vinifikation erfolgt schonend, um die natürliche Frische der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm eine subtile Struktur verleiht, ohne die Reinheit des Saftes zu überdecken.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)