Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2024 der Domaine Faiveley

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Blassgelb mit dezenten grünen Reflexen, die von der Jugend des Weins zeugen.

Nase
Komplex und fein öffnet sich das Bukett mit floralen Noten von Weißdorn und Akazie, die sich harmonisch mit Aromen vollreifer gelber Früchte wie Pfirsich und Mirabelle verbinden. Subtile Holznuancen, die an Haselnuss und leicht gesalzene Butter erinnern, runden das Gesamtbild ab.

Gaumen
Der Auftakt ist voll und großzügig und bietet eine schmeichelnde Textur. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen umhüllendem Schmelz und schöner Säurespannung, die in einen langen, frischen und zart salzigen Abgang mündet.

Weinpairing

Dieser große Weißwein bringt edle Fische, in Butter oder mit Sahne zubereitet, ebenso vollendet zur Geltung wie Meeresfrüchte, etwa Jakobsmuscheln oder gegrillten Hummer. Zudem harmoniert er wunderbar mit feinem hellem Fleisch wie Geflügel in Sahne mit Pilzen oder auch mit Hartkäse wie Comté.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren, nachdem er 30 bis 45 Minuten dekantiert wurde. Bereits in seiner Jugend zugänglich, besitzt dieser Jahrgang 2024 ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bis etwa 2039 genossen werden.

Domaine Faiveley: die Exzellenz eines großen burgundischen Familienhauses

Das Weingut

Die 1825 von Pierre Faiveley gegründete Domaine Faiveley ist eine traditionsreiche Institution in Nuits-Saint-Georges, im Herzen von Burgund. Heute wird das Haus in siebter Generation von Erwan und Ève Faiveley geführt und betreut eine außergewöhnliche Rebfläche von rund 125 Hektar, die sich auf die renommiertesten Appellationen der Region verteilt. Mit tiefem Respekt vor der Tradition und zugleich innovativem Weitblick zeichnet sich dieser Erzeuger und Négociant durch einen akribischen parzellengenauen Ansatz und nachhaltige Anbaumethoden aus. So entstehen Weine von großer Reinheit, die die Einzigartigkeit ihrer Terroirs getreu zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser Meursault 1er cru stammt von einer exklusiven, 0,76 Hektar großen Parzelle, die 1977 bepflanzt wurde. Ideal südlich des berühmten Climat Les Perrières gelegen, ruht dieses hochwertige Terroir auf Böden aus Kalkmergel und Ton-Kalk. Dank eines sanften Hangs und einer Ost- bis Südostausrichtung genießen die Reben eine optimale Sonneneinstrahlung und bewahren zugleich eine schöne nächtliche Frische. Die Domaine betreibt hier einen integrierten Weinbau mit regelmäßiger Bodenbearbeitung und teilweiser Begrünung, um eine tiefe Durchwurzelung zu fördern und die Erträge auf natürliche Weise zu begrenzen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Selektion und Transport in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Trauben werden anschließend ohne Quetschen entrappt und dann schonend gepresst. Alkoholische und malolaktische Gärung setzen dank indigener Hefen spontan ein. Der Ausbau erfolgt anschließend 12 bis 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche in den historischen Gewölbekellern der Domaine, die ideale natürliche Bedingungen bieten.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).