Domaine Luneau-Papin : L d'Or 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum L d'Or 2023 des Domaine Luneau-Papin

Verkostung

Nase
Sie offenbart eine schöne aromatische Intensität, geprägt von großer Finesse und subtilen jodigen Noten.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine köstliche Textur und eine bemerkenswerte Tiefe. Dieser Wein zeichnet sich durch sein langes Finale aus, getragen von einem sehr ausdrucksstarken salzigen Charakter.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit Austern in Gelee, Hecht mit Weißweinbutter oder auch Zander mit Zitrusbutter. Sie wird ebenfalls einen Hummer nach Armoricaine-Art sowie einen Hartkäse wie einen achtzehn Monate gereiften Comté wunderbar zur Geltung bringen.

Service und Lagerung
Um den L d'Or 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren. Mit seinem großen Potenzial kann dieser Wein etwa mehr als 15 Jahre im Keller gelagert werden.

Die mineralische Reinheit eines großen Muscadet Sèvre et Maine

Das Weingut
In der Region der Loire gelegen, ist das Domaine Luneau-Papin eine wahre Referenz. Auch wenn die Familiengeschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht, geht die Gründung des Weinguts in seiner heutigen Form auf die 1990er Jahre zurück, nach der Verbindung von Pierre Luneau und Monique Papin. Heute stehen Pierre-Marie und Marie Luneau an der Spitze dieses rund 40 Hektar großen Anwesens. Als anerkannte Referenzmarke des nantesischen Weinbaugebiets zeichnet sich der Betrieb durch sein tiefes Engagement für die Biodynamie sowie seinen Willen aus, die einzigartige Identität jedes Terroirs durch außergewöhnliche parzellenweise Cuvées zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg
Dieser Muscadet Sèvre et Maine stammt aus dem Dorf Vallet, von einer historischen Familienparzelle, die von einem Fluss durchzogen wird und zwischen zwei Gemeinden eingebettet liegt. Die 1984 mit einer Dichte von 6.500 Stöcken pro Hektar gepflanzten Reben gedeihen auf einem Boden des Armorikanischen Massivs aus Granit und zweiglimmerigem Gneis. Das Terroir grenzt an einen Hang, der durch eine 500 Meter breite Granitader geprägt ist. Der Weinberg ist biologisch (Ecocert) sowie biodynamisch (Demeter und Biodyvin) zertifiziert. Das Bodenleben wird durch natürliche Präparate ohne jegliche synthetische Produkte gefördert. Ein kurzer, sanfter Rebschnitt respektiert den Saftfluss, und die Trauben werden bereits am Stock sorgfältig sortiert.

Der Jahrgang
Das Jahr 2023 zeichnet sich durch ein insgesamt schönes Gleichgewicht aus. Nach einem warmen Frühling und Frühsommer kam es im Juli und Anfang August zu Niederschlägen. Das Ende der Sommersaison sowie die Erntezeit waren von großer Hitze geprägt. Dank einer sorgfältigen Arbeit während des gesamten Vegetationszyklus gelang es dem Team, den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren und so das allzu sonnenbetonte Profil früherer Jahrgänge zu vermeiden.

Vinifikation und Ausbau
Die alkoholische Gärung des L d'Or 2023 setzt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen ein. Anschließend durchläuft der Wein einen langen Ausbau von 21 Monaten, der ohne jegliches Abstechen erfolgt. Diese Reifephase teilt sich zu gleichen Teilen auf drei Behälter auf: ein Drittel in österreichischen Eichenfudern, ein Drittel in italienischen Tonamphoren und das letzte Drittel in unterirdischen Betontanks, die mit Glasfliesen ausgekleidet sind. Die Abfüllung ist für Juli 2025 vorgesehen.

Rebsorte
100 % Melon de Bourgogne