Domaine Zind-Humbrecht : Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 von Domaine Zind-Humbrecht

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem hellen Goldgelb, leuchtend und klar. Sie kündigt einen Weißwein aus reifen Trauben an, der jedoch ohne ausgeprägte oxidative Note vinifiziert wurde.

Nase

Die Nase zeigt sich wunderbar ausdrucksstark und zeugt von einer schönen physiologischen Reife, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Röstnoten, die man eher mit Süßweinen verbindet.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, energiegeladen und gespannt, getragen von einer rassigen Struktur, in der die Säure dominiert und das Gesamtbild bestimmt. Der Alkohol bleibt dezent und lässt der Mineralität des Terroirs von Windsbuhl volle Entfaltung. Das Ergebnis ist ein Wein von extremer Spannung und zugleich harmonischer Balance.

Weinpairing

Dieser Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 harmoniert besonders gut mit Gerichten mit rauchigen, gegrillten oder leicht würzigen Noten, die sein Aromenprofil aufgreifen. Er lässt sich daher hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, zu Ente mit milden Gewürzen oder auch zu exotischen Zubereitungen wie Garnelencurry oder Hähnchen mit indischen Gewürzen servieren. Auch zu Weichkäse aus Kuhmilch von eher milder Intensität, begleitet von Trockenfrüchten, passt er ausgezeichnet.

Service und Lagerung

Der Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 verfügt über ein beachtliches Lagerpotenzial. Seine optimale Genussreife beginnt 2028 und kann sich dank seiner rassigen Struktur und der deutlich spürbaren Säure bis etwa 2048 erstrecken.

Ein rassiger Gewurztraminer aus dem Elsass, Ausdruck des Kalksteinterroirs des Clos Windsbuhl

Das Weingut

Die Domaine Zind-Humbrecht wurde 1959 nach der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind gegründet, die zwei elsässische Winzerfamilien miteinander vereinte. Das Weingut hat seinen Sitz in Turckheim im Elsass und erstreckt sich heute über 42 Hektar mit zahlreichen außergewöhnlichen Terroirs. Es wird von Olivier und Margaret Humbrecht geleitet, seit 2019 unterstützt von ihrem Sohn Pierre-Emile. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus im Elsass hat sich die Domaine Zind-Humbrecht durch ihre Suche nach großen Hanglagen und eine zurückhaltende Vinifikation, die die Identität jeder einzelnen Lage respektiert, einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Clos Windsbuhl in der Gemeinde Hunawihr im Elsass, zwischen Riquewihr und Ribeauvillé. Dieser Monopol-Clos von rund 5,15 Hektar, der ausschließlich von der Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet wird, liegt in erhöhter Lage mit Ausrichtung nach Süden bis Südosten auf steilen Hängen. Der Boden besteht aus muschelhaltigem Kalkstein aus der Trias, dem Muschelkalk, der reich an Magnesium ist. Die Nähe zum Vogesenwald verleiht diesem Terroir ein spätes, kühles Klima, das eine langsame Reife begünstigt. Die Gewurztraminer-Reben dieser Cuvée sind durchschnittlich 54 Jahre alt, und der Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 im Clos Windsbuhl war von einer späten Lese geprägt, die am Sonntag, dem 6. Oktober, stattfand. Damit war diese Parzelle die letzte, die das Weingut in jenem Jahr erntete. Fast sechzig Erntehelfer waren im Einsatz, um die Trauben unmittelbar vor den für den folgenden Tag angekündigten starken Regenfällen einzubringen. So konnten gesunde Trauben mit schöner Reife bewahrt werden.

Vinifikation und Ausbau

Der Gewurztraminer "Clos Windsbuhl" 2024 durchlief eine rasche und vollständige Gärung, die zu einer harmonischen Balance führte. Im Einklang mit der Philosophie des Weinguts zielt die Vinifikation darauf ab, die natürliche Harmonie der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in großen Holzfässern, ohne Eingriffe, die den Ausdruck des Terroirs verändern würden.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus 100 % Gewurztraminer erzeugt.