Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Verkostung

Robe
In einem strahlenden Goldton zeugt dieser Wein von einer schönen Reife.

Nase
Die Nase eröffnet sich mit einer beachtlichen aromatischen Komplexität, die frische Zitrusnoten wie Grapefruit und weiße Zitrone mit zarten floralen Anklängen von Akazie und Mimose verbindet. Eine jodige Mineralität vervollständigt dieses Bouquet.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine große Feinheit und mineralische Spannung aus. Charakteristische jodige Aromen verschmelzen mit subtilen Noten von weißem Pfeffer und Feuerstein und führen zu einem außergewöhnlich langen und anhaltend frischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln, frischen Austern oder Garnelen. Er begleitet ebenso wunderbar zart zubereiteten Weißfisch, wie im Ofen gegarten Wolfsbarsch mit Fenchel oder eine Seezunge Meunière, sowie junge Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Der Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 kann schon heute genossen werden, wird sich jedoch bei weiterer Kellerlagerung bis etwa 2030 noch positiv entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14 % vol. auf.

Die mineralische Eleganz und Komplexität eines Weißweins aus La Clape

Der Produzent

Das 1992 vom ehemaligen Rugbyspieler Gérard Bertrand gegründete gleichnamige Unternehmen ist zu einer wichtigen Referenz im Languedoc geworden. Heute steht Gérard Bertrand nach wie vor an der Spitze dieser renommierten Gruppe, die einen weitläufigen Weinberg von 930 Hektar bewirtschaftet. Als Pionier und weltweiter Marktführer im biodynamischen Weinbau zeichnet sich das Weingut durch sein tiefes Engagement für die Natur aus. Das 2002 erworbene Château l'Hospitalet verkörpert diese Philosophie in perfekter Weise und verbindet den Respekt für das mediterrane Terroir mit einer besonderen Lebenskunst.

Der Weinberg

Mit Blick auf das Mittelmeer erstreckt sich der Weinberg des Château l'Hospitalet über 82 Hektar im Herzen des geschützten Massivs von La Clape. Dieses Terroir profitiert von einem semiariden mediterranen Klima, das durch den maritimen Einfluss und die Höhenlage gemildert wird. Die biodynamisch bewirtschafteten und Demeter-zertifizierten Reben gedeihen auf zwei Bodentypen: kalkhaltigen Mergelböden, reich an marinen Fossilien, und mediterranen roten Erden. Umgeben von einer artenreichen Garrigue-Vegetation wird der Weinberg mit begrenzten Erträgen und der Rebschnittmethode Cordon de Royat bewirtschaftet, was eine optimale Konzentration der Beeren gewährleistet.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und einer strengen Selektion werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Ausbau des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 gliedert sich anschließend in zwei Verfahren: Etwa 70 % des Weins reifen 8 Monate lang in Eichenfässern, um an Komplexität zu gewinnen, während die restlichen 30 % in Edelstahltanks gelagert werden.

Rebsorten

Diese Assemblage besteht aus Vermentino, Roussanne, Viognier und Bourboulenc.